domingo, 15 de janeiro de 2017

Bolo de Aniversário da minha Mãe


Hoje mostro-vos apenas o bolo que preparei para o Aniversário da minha mãe em Novembro. Não registei a receita mas é suficientemente simples como ideia.
Preparei uma base de bolo de chocolate que usei numa forma redonda e fiz queques à parte. Recheei o bolo com doce de leite ( ou leite condensado cozido ). Cobri com chantily caseiro e decorei com os queques, raspas de chocolate e corações de chocolate em biscoito. Um bolo bem simples mas que fez a delícia de todos. 
Espero que gostem da sugestão. 




sábado, 14 de janeiro de 2017

Molho de Tomate com Ovos Escalfados




 Um jantar simples em forma de petisco... Mergulhar o pao nesta mistura é maravilhoso! Até eu comi a gema do ovo!! 

Ingredientes:

- 1 Cebola picada;
- 2 Alhos;
- Azeite;
- 1 Noz de Manteiga;
- 1 lata de tomates inteiros;
- 50 ml. de Vinho Branco;
- 2 colheres de sopa de Ketchup;
- 2 colheres de sopa de tomate em polpa;
- 2 Malaguetas Secas;
- Mistura de 5 Pimentas;
- 1 cubo de Açùcar;
- Sal;
- 3 Ovos;
- Cebolinho picado;
- Parmesao Ralado.

1. Refogar a Cebola e os alhos em azeite e manteiga. Depois de bem dourado adicionar o tomate inteiro, polpa, ketchup, vinho e as malaguetas. Deixar cozinhar lentamente, mexendo regularmente. 
2.  Temperar se sal, açùcar e a pimenta. 
3. Colocar os ovos no molho e deixar cozinhar.
4. Retirar do lume e polvilhar de queijo e cebolinho. Servir com pao.


sábado, 12 de novembro de 2016

Peito de Pato com Molho de Cogumelos Florestais e Sumo de Clementinas



Gosto imenso de peito de pato. Com o exterior bem tostado e o  interior rosado... é uma carne que apreciamos bastante e de vez em quando lá compramos para casa. Usei um peito para nós os dois.

Ingredientes:

- 1 Peito de Pato;
- Sal;
- Pimenta preta;
- Cogumelos Florestais desidratados;
- Sumo de duas Clementinas;
- 1 fio de margarina líquida;
- 2 a 3 colheres de sopa de vinho branco;
- 2 colheres de sopa de Natas.

1. Dar uns golpes na pele do pato. Temperar de sal e pimenta. Colocar o peito a cozinhar com a pele para baixo durante 10 minutos. Depois virar e deixar mais 5 minutos.
2. Retirar a carne e reservar. Deitar fora a gordura que ficar do pato.
3. Na mesma frigideira colocar os cogumelos já desidratados ( 10 minutos em água a ferver ) e saltear com o fio de margarina.
4. Juntar o vinho, sumo das clementinas e as natas. Deixar reduzir. 
5. Servir o peito cortados em tiras com o molho. 


sexta-feira, 11 de novembro de 2016

Compota de Maçã Golden e Kiwi


Tinha na fruteira algumas maçãs Golden a ficarem com ar tristonho e lembrei-me de fazer esta compota. Como tinha bastantes kiwis resolvi adicionar ao preparado e ficaram uns frascos bem mimosos com as sementinhas pretas. É uma boa sugestão para oferecer a alguém um miminho caseiro que é bem simples e rápido de fazer.

Ingredientes:

- 5 Maçãs Golden;
- 5 Kiwis;
- Sumo de uma Lima;
- 1 Vagem de Baunilha;
- Mel para adoçar.

1. Num tacho cortar a fruta bem fina. Adicionar o sumo da lima e a vagem de baunilha. Deixar cozinhar bem até derreter a fruta. Esmagar se necessário.
2. Provar no fim e adoçar a gosto com mel.
3. Colocar a compota em frascos. 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...