Salada Quente de Massa Penne com Alperce Grelhado

Não aprecio frutas ácidas. Sempre fui muito sensível nesse aspecto e o que para muitos pode ser uma peça de fruta doce para mim pode não ser. Recentemente comprei uns alperces que cheiravam muito bem mas ao provar não consegui terminar de comer, no entanto o Bruno terminou a fruta e gostou.

Para dar uso a um alperce resolvi preparar esta massa que ficou deliciosa e tem a vantagem de ser bem simples.

Ingredientes:

- Massa Penne Cozida;

- Azeite;

- Bagas Goji;

- Milho;

- Cornichons;

- Queio para salada com Figo e Nozes;

- Sal;

- Vinagre de Framboesa em Spray Peninsular;

- Alperce Grelhado;

- Mix de Sementes de Sésamo.

1. Num grelhador ou placa grelhar um alperce previamente cortado em pedaços.

2. Numa saladeira misturar todos os ingredientes e temperar com sal, azeite e Vinagre. 

Bjorg - Produtos Biológicos

Sou uma pessoa que gosta de experimentar novas variedades e marcas de Produtos e não sou de me fixar na marca ou produto X. No entanto existem aquelas que simplesmente gostamos demais e que nos surpreendem pela boa qualidade. A Bjorg é uma dessas que me cativou. Aqui em França vende-se imenso e devido à enorme procura por produtos biológicos ela torna-se acessível em praticamente todos os hipermercados e supermercados que frequento. Existe uma enorme variedade de produtos desta marca e cá em casa consumimos uma bela quantidade, desde bolachas e biscoitos, chás, molhos de tomate, leites diversos e mesmo comidas prontas que por vezes me dão imenso jeito, especialmente para os almoços da semana. 

Penso que nas Lojas Continente podem-se encontrar produtos desta marca, no entanto existe a Jardin Bio que também aprecio imenso e que também podem encontrar com facilidade. Nas lojas Celeiro Dieta é só escolher... variedade não falta!!! 
Existem muitas outras marcas, é uma questão de experimentarem e verem o que há de oferta no mercado!! 

Arroz de Lulas com Ervilhas e Chouriço

Por vezes as combinações mais improváveis são as que melhor nos sabem, e nesta receita juntei peixe e carne que resultou numa combinação deliciosa. 

O chouriço veio directamente de Portugal e é dos que mais aprecio, com pouca gordura e imensa carne. 

Ingredientes:

- 1/2 Cebola picada;

- 1 folha de louro;

- Azeite;

- Chouriço em rodelas;

- 2 tomates picados;

- Lulas pequenas;

- Ervilhas;

- Coulis de Tomate Bjorg;

- Sal;

- Pimenta;

- Vinho tinto;

- Arroz ( usei mix de 3 grãos );

- Àgua a ferver.

1. Refogar a cebola e o chouriço em azeite e louro. 

2. Adicionar os tomates picados, as lulas e ervilhas e deixar cozinhar uns minutos.

3. Colocar a polpa de tomate e um pouco de vinho tinto. Temperar de sal e pimenta e deixar cozinhar e apurar bem. 

4. No fim juntar o arroz e água a ferver e deixar cozinhar. 

5. Servir de imediato. 

Penne com Molho de Tomate, Ovos de Codorniz e Queijo Emmental

La pasta... sempre bem vinda aqui por nossa casa. A versão que hoje vos mostro é muito simples e rápida de se confeccionar. Em média posso dizer que preparei um jantar em menos de 30 minutos. Os ingredientes usados foram a nosso gosto mas é óbvio que podem adicionar aquilo que mais vos agradar ao paladar! E com este género de refeições the sky is the limit...

Ingredientes:

- Massa Penne;

- Flor de Sal;

- Queijo Branco ( em alternativa podem usar iogurte grego, natural, etc );

- Coulis de Tomate Bjorg;

- Ovos de Codorniz Cozidos;

- Emmental Ralado;

- Sementes de Abóbora.

1. Cozer a massa em água com flor de sal. 

2. Depois de cozida escorre-se. Ainda no tacho juntam-se umas colheres de queijo fresco e queijo emmental. Mistura-se.

3. Coloca-se a massa numa travessa de ir ao forno. Por cima verte-se o molho de tomate e povilha-se com emmental e sementes de abóbora. Termina-se com os ovos cozidos e descascados.

4. Leva-se ao forno cerca de 15 minutos em lume alto até gratinar.