Pudim de Pão / Bread Pudding

( Português )

A receita que hoje vos mostro é frequente aqui no blog. Todas nós temos sobras de pão em casa com alguma regularidade e este género de pudim é algo que gosto imenso de fazer. É muito simples e enquanto se almoça ou janta  ele cozinha no forno e depois é só degustar ainda quente. Querem coisa melhor para estes dias de Inverno?

Ingredientes:

- Restos de Pão;

- Leite;

- 1 ovo;

- 2 a 3 colheres de chá de farinha Maizena;

- Canela em pó;

- Açúcar;

- Xarope de Agave.

1. Demolhar o pão em leite.

2. Numa taça misturar 1 ovo com Maizena, Canela, Leite e Açúcar.

3. Verter o preparado por cima do pão demolhado e levar ao forno cerca de 20, 25 minutos. Servir com Agave.

( English )

The recipe that I show you today appears often  here on the blog. We all have bread leftovers at home with some regularity and this kind of pudding is something I really enjoy doing. It is very simple and while you have lunch or dinner it cooks in the oven and then just enjoy still hot. Do you want something better for these Winter days?

Ingredients:

- Remains of bread;

- Milk;

- One egg;

- 2 to 3 teaspoons of flour;

- Cinnamon powder;

- Sugar;

- Agave syrup.

1. Soak the bread in milk.

2. In a bowl mix 1 egg with flour, Cinnamon, Milk and Sugar.

3. Pour the mix over the soaked bread and bake it about 20, 25 minutes. Serve with Agave.

Bolo de Claras com Creme Fraiche, Aveia, Limão e Sementes de Papoila ( Aproveitamento de Claras )

Quando fiz as Brisas do Lis sobraram 6 claras que posteriormente congelei numa caixa. Andei a fazer pesquisas na Internet acerca de bolos de claras e encontrei algumas opções. No entanto decidi fazer um bolo mas com as coisas que tinha em casa, por isso não segui receita nenhuma em concreto, fui juntando. A verdade é que adorei o bolo. Ficou com uma consistência super fofa e nada seco. Ainda deu para fazer uns queques com um pouco da massa. Ficou baixinho mas delicioso. 

Ingredientes:

- Creme fraiche ( cerca de 250 ml );

- 220 gr. de Açúcar;

- 200 gr. de Farinha;

- 1 colher de chá de fermento;

- 100 gr. de Aveia;

- Sementes de papoila q.b.;

- 6 claras batidas em castelo;

- Raspa de dois Limões.

Bater o Creme Fraiche até ficar com alguma consistência. Juntar o açúcar e deixar bater. Ir adicionando os restantes ingredientes secos e por fim envolve-se ao preparado as claras batidas em castelo.

Verter o preparado nas formas untadas e levar ao forno.

Pudim de Pão com Creme Fraiche ( Aproveitamento de Pão )

É normal ficar sempre com algum pão duro. Se não se consumir logo no próprio dia nota-se que seca imenso, e em especial as baguetes que não duram mesmo quase nada.

Uma das formas que utilizo para não o colocar no lixo é fazer uma espécie de pudim. Não é bem igual às receitas que se pesquisa, gosto de o fazer de uma forma ainda mais simples e muito rápida que o permite colocar no forno enquanto se janta e no fim ficarmos com uma bela sobremesa quentinha. 

Ingredientes:

- 1 baguete dura;

- Leite;

- Açúcar;

- Canela em pó;

- Creme Fraiche;

- 3 ovos.

Cortar o pão em pequenos pedaços e verter leite por cima e deixar amolecer. Polvilhei por cima com canela. 

À parte bater os ovos com o creme fraiche, açúcar e canela. Colocar o preparado por cima do pão e polvilhar com um pouco mais de canela e açúcar. Levar ao forno até ganhar cor e consistência.

Pudim de Pão ( Aproveitamento de Pão )

Em nossa casa somos apenas dois e o Bruno é o que come mais pão, eu gosto mas nem como muito, por isso quando faço um pão inteiro nem sempre se come em 1 ou dois dias e acaba por ficar seco. O Bruno costuma comer o pão com mais dias com café, gosta de fazer uma grande taça de café e vai molhando e comendo com a colher.

Desta vez como era uma quantidade maior resolvi aproveitar e fazer a minha versão de pudim de pão. 

Experimentei também Amido de Milho da Espiga que comprei no Continente, serve para engrossar molhos, sopas, etc. Para aqui serviu na perfeição pois deu uma boa consistência.

É mega simples e só vos digo que se comeu num instante, acabado de sair do forno, com este tempo mais frio e o cheiro a canela... Adeus Pudim!!!! Gosto em comê-lo :)

Ingredientes:

- Pão seco com alguns dias;

- Leite;

- Açúcar;

- Canela em pó Espiga;

- 3 ovos;

- Amido de Milho Espiga.

Numa travessa de ir ao forno coloca-se o pão cortado em cubos. Por cima verte-se um pouco de leite para amolecer o pão. Coloca-se ainda um pouco de açúcar e canela.

À parte, numa taça, batem-se os ovos e adiciona-se leite, açúcar a gosto, canela e umas colheres de amido de milho. Mistura-se bem e verte-se por cima do pão.

Leva-se ao forno até ficar consistente.

Servir logo depois de tirar do forno!!!! 

Wrap de Soja e Salada

Como me sobrou muita soja daqui resolvi gastar o restante e fazer uns wraps. Claro que serviu apenas para mim.

Apenas tive de comprar as tortilhas que já se encontram com imensa facilidade e rechear com a soja, salada, milho e coloquei um pouco de molho de alho.

E assim fiquei jantada e sem desperdiçar!!

Pão Pita Recheado de Salada, Frango e Legumes Assados / Aproveitamentos

Quando fiz este jantar já fiz a mais a fazer conta com a refeição que mostro hoje. Comprei pão pita para experimentar e aproveitei ter frango assado no forno e legumes para a rechear. A verdade é que concluí que nem para este pão tenho paciência, parte-se um pouco e fica a coisa estragada!! Prefiro tortilhas ou bolas normais. Mas pelo menos matámos a curiosidade! Tenho de experimentar fazer umas pizzas com os 2 que sobraram pois já vi em blogues essa ideia e agradou-me. 

Para o recheio usámos:

- Frango desfiado ( aproveitamento DAQUI );

- Legumes Assados ( aproveitamento DAQUI );

- Cenoura ralada;

- Couve roxa;

- Salada mista;

- Molhos a gosto ( o meu preferido é de alho ).

- Pão pita.  

Aqueci o pão pita no forno e cada um recheou o seu a gosto.

Para bebida fizemos sumo natural de laranja, com as laranjinhas vindas dos avós.