Domingo de Pizzas!!

Toda a minha família é grande apreciadora de pizza. Os meus avós até costumam fazer em casa deles. Compram as bases e recheiam bem a gosto!! Por isso lembrei-me de os convidar todos a comer pizzas em nossa casa!! Juntámo-nos num domingo de tarde e foi até enfardar!! Eheh.

Foi uma tarde muito bem passada, jogou-se, cozinhou-se, comeu-se, brincou-se, etc!!! Para repetir a dose com toda a certeza.

Desta vez dupliquei a receita da massa e deu para três pizzas!! Duas grandes e uma individual. Foi tudo, penso que só sobrou uma fatia pequena!! eheh.

Ingredientes:

- Massa para pizza ( dupliquei esta receita );

- Azeite;

- Polpa de tomate;

- Queijo emental ralado;

- Cogumelos laminados;

- Pimento verde;

- Bacon às tiras;

- Fiambre;

- Mozarella fresca;

- Tempero de ervas para pizza ( da Margão );

- Oregãos;

- Azeitonas pretas.

Fiz a massa na MFP e estiquei-a, colocando-a depois nos respectivos tabuleiros e travessas. Para o recheio costumo fazer o seguinte: coloco um fio de azeite na base e espalho, neste caso usei o pincel de silicone. De seguida coloco polpa de tomate e um pouco de emental ralado por cima. Depois sim coloco o pimento, bacon, etc. No fim coloco mozarella fresca, oregãos e tempero para pizzas. Gosto também de terminar com um fio de azeite e azeitonas para quem gostar. Este recheio é o preferido de todos nós daí não variarmos muito nesse aspecto. A única novidade foi mesmo o tempero da Margão que nunca tínha usado e que é óptimo. Confere um excelente aroma e um pouco de picante também. Levei-as ao forno até ficarem a gosto e foram logo servidas!!! E sabem que mais? Voaram...eheh, por isso só pode ser bom sinal!!

Domingo de Pizza!!

Como já devem saber nós em casa não dispensamos uma boa pizza caseirinha e desde que faço a massa na MFP que ela sabe ainda melhor. Desta vez o Bruno disse-me que lhe apetecía pizza e lembrei-me de fazer no Domingo.

Foi mais um dia em ficámos em casa... e adoramos estes Domingos assim... acorda-se tarde, acende-se a lareira, vimos televisão e filmes, agora também já temos outro entretém... uma Wii para passar uns bons bocados a jogar. Lá fora chove e faz frio e dentro de casa estamos nós os 3 ao quentinho, eu, o Bruno e a nossa coelhinha Bali ( sim porque ela também vai para a sala para estar quentinha ao pé do lume, e gosta imenso ). E o almoço é sempre tarde e a más horas, isto sim é um dia descontraído sem preocupações e horários a cumprir, e nós adoramos:)

Ingredientes ( para a massa ):

- 400 gr. de farinha;

- 2 colheres de sopa de azeite;

- 1 colher de chá de sal;

- 1 saca de fermipan;

- 2 dl. de água.

Colocar tudo na cuba da máquina e programar MASSA.

Depois é só estender a massa. Eu fiz o com o tamanho aproximado do tabuleiro do forno... a parte boa é que ficámos com almoço e jantar!!! Isso é que foi pizza...eheheh

Depois é só rechear a gosto... eu começo por colocar azeite na base e espalhar. Só depois o tomate, um pouco de queijo ralado e os restantes ingredientes a gosto. Normalmente uso a mozzarela fresca pois gosto mais. Como podem ver é da marca Continente... 5*****

Levo ao forno ( não muito quente para derreter gradualmente o queijo e este espalhar-se bem ). Espero até que fique com uma côr bonitinha. Depois é só apreciar uma boa fatia de pizza e o fio do queijo!! Uma delícia.

Foi um dia muito bem passado... muita preguiça e barriga muito cheia :) Este fim de semana vai ser igual... mini férias para desfrutar da nossa casinha e da nossa companhia... ahhh... e hoje comemoramos 3 anos e 4 mesinhos de namoro! O jantar vai ser, mais uma vez, romântico!!! Depois coloco.

Aproveito para desejar também um óptimo fim de semana... ou, em alguns casos ( como o meu ) boas mini férias!!! Beijinhos enormes.

Pizza Calzone

Como já tínha mencionado anteriormente, no Sábado a minha mãe veio jantar comigo e fomos só nós as duas. Como sei que ela também adora pizza lembrei-me de fazer o mesmo que no fim de semana anterior, uma jantarada à italiana :)

Fiz esta massa na MFP e cada uma tratou de rechear a sua calzone!!

Ficaram mesmo enormes...e enchemos bem a nossa barriga de misérias nessa noite. Pincelei com ovo e levei ao forno até ficarem coradinhas. Claro que a minha mãe adorou e gostou também da massa, ela também é apreciadora de massas fininhas e não muito altas.

Foi um jantar entre mãe e filha que sabe sempre bem e já tínha saudades de estar sozinha com ela. Espero que isto se repita muito mais vezes!! Amo a minha mãe e sempre mas sempre me apoiou em tudo e sempre foi a minha melhor amiga!! Dou imenso valor a estes momentos que passamos juntas. É óptimo crescer e ganharmos a nossa liberdade e independência, no entanto estes momentos com ela deixam-me imensas saudades. Ela é uma mulher 5* que eu admiro imenso e que tenho um enorme orgulho. Sempre fez o melhor por mim e o meu mano e contínua a fazer! Beijo enorme!!!!

Pizza Calzone e Tradicional

Neste Sábado à noite foi jantar de pizzas... Para começar a culpa de tudo isto é da malandra Marlene!! No Sábado de manhã falámos por msn e ela disse que estava a pensar em fazer pizza...o que ela me devería ter dito... a Sónia ficou logo com uns desejos daqueles, por isso isto tudo foi culpa dela :) hihihi

Lembrei-me depois de umas pizzas calzone excelentes que se comem num restaurante italiano em Tomar e a vontade foi ainda maior.

Desta vez resolvi fazer a massa da pizza na MFP pois nunca tínha experimentado. Tirei algumas receitas de massa, no entanto não registei de onde a tirei. Sei que foi de um blog por isso fica já assente que não é da minha autoria. A massa é perfeita pois fica fininha como eu gosto, pessoalmente não aprecio massas muitos altas.

Ingredientes ( para a massa ):

- 400 gr. de farinha;

- 2 colheres de sopa de azeite;

- 1 colher de chá de sal;

- 1 saca de fermipan;

- 2 dl. de água.

Colocar tudo na cuba da MFP, primeiro os líquidos de seguida os sólidos. Programar para MASSA que dura 1h30.

No final desse tempo deixar a massa repousar ainda uns minutos e de seguida colocá-la numa superficie com farinha. Cortar em pedaços a gosto consoante o tamanho de pizza desejado.

Ingredientes ( do recheio ):

- Azeite;

- Polpa de tomate;

- Queijo ralado mozzarela;

- Oregãos;

- Cogumelos;

- Bacon;

- Azeitonas.

- Fiambre;

- Fatias de mozzarela.

Estes ingredientes já são ao gosto de cada um. Eu normalmente faço com estes pois são os favoritos por aqui. Mas isso já fica ao critério de cada um.

Gosto sempre de colocar um pouco de azeite na base da pizza e só depois colocar o tomate. Depois é dispor os restantes ingredientes em quantidades desejadas.

Na pizza calzone recheia-se apenas metade e no final dobra-se e junta-se bem a massa para o recheio não sair. Muito simples...

Esta massa deu-me para uma calzone que dá para 1 pessoa, uma pizza que dá para 2 pessoas e aproveitei ainda uns restos de massa para rechear. Deu ainda 4 mini pães recheados :)

Pizza

Sabem aqueles dias em que se sai do trabalho tarde, e ainda por cima estamos cheiinhos de fome e temos que ir às compras antes de ir para casa?? Pois bem, na segunda-feira o meu dia foi um desses e a vontade de cozinhar não era lá muita! Por isso lá fomos nós 2 às comprinhas depois das 20h00 e pensei " apetece-me algo fácil que não me ocupe tempo e seja rápido ". Pois assim foi. Comprámos umas bases frescas de pizza ( ainda não foi desta que fiz na MFP ), e fizémos umas pizzas em casa. Os ingredientes que usámos foram:

- 2 bases de pizza;

- Azeite;

- Polpa de tomate;

- Mozzarella ralado;

- Bacon às tiras;

- Cogumelos laminados;

- Pimento verde ( só coloquei na minha );

- Oregãos.

Colocar os ingredientes a gosto. Eu gosto de colocar por cima da base um pouco de azeite, depois o tomate seguido de um pouco de queijo e de seguida colocar os ingredientes a gosto de cada um!! Claro que para mim uma boa pizza tem de terminar com uma boa camadinha de queijo derretido e oregãos!! Delícia...

Pizza pão

Tínha umas fatias de pão caseiro que quería gastar bem como um resto de mozzarela fresco. Então fiz estas mini pizza pão para um lanchinho, uma para cada um!!

Ingredientes:

- 2 fatias de pão;

- Polpa de tomate;

- Tirinhas de bacon;

- Mozzarela;

- Queiro emmental ralado;

- Oregãos.

No pão espalhar tomate, bacon e por cima os 2 queijos e oregãos. Levar ao forno até derreter o queijo.