Bruschettas de Tomate e Manjericão / Tomato and Basil Bruschettas

(Português)

Apesar de já ter alguns anos só há pouco tempo é que vi o filme Julie & Julia. É um filme biográfico que nos mostra duas histórias verídicas. Claro que sendo um filme sobre a famosa Julia Child teria de envolver muita culinária e coisas de fazer abrir o apetite. 

Numa das cenas do filme uma das personagens preparou algo que se assemelha ao que hoje vos mostro. Mal vi essa cena pensei logo para mim mesma "tenho de fazer aquilo"... Pode não ser bem igual mas a verdade é que nos soube mesmo bem. Depois de uma sopinha leve nada melhor para terminar uma refeição a dois. 

Bon appétit!!

Ingredientes:

- Tomates;

- Tomates cereja;

- Manjericão fresco;

- Queijo com Nozes;

- Sal;

- Azeite;

- Vinagre de Champanhe;

- Oregãos.

- Azeite;

- 1 alho;

- Fatias de pão.

Fazer uma salada com os tomates picados e temperar com os ingredientes mencionados.

Numa frigideira aquecer azeite com um dente de alho. Fritar as fatias de pão de ambos os lados.

Servir a mistura do tomate por cima do pão com o sumo do tempero.

(English)

Despite having a few years it was only a few days ago that  I saw the movie Julie & Julia. It is a biopic that shows us two true stories. Of course being a film about the famous Julia Child it would have to involve a lot of food and things to open your appetite.
In one scene of the movie one of the characters prepared something that resembles with what I show you today. When I saw this scene I immediately thought to myself "I have to do that" ... It may not be quite the same but the truth is that tasted really well. After a soup nothing better to end a meal.
Bon appétit!

Ingredients:

- Tomatoes;
- Cherry tomatoes;
- Fresh basil;
- Cheese with Walnuts;
- Salt;
- Olive oil;
- Champagne vinegar;
- Oregano.

- Olive oil;
- 1 garlic;
- Slices of bread.

Make a salad with chopped tomatoes and season with the ingredients mentioned.
In a skillet heat the olive oil with a clove of garlic. Fry the slices of bread on both sides.
Serve the Tomato mixture over the bread with all the juices.

Espetadas de Mozzarella e Tomate Cereja / Skewers of Mozzarella and Cherry Tomatoes

(Português)

Uma forma diferente de apresentar uma salada... 

Ingredientes:

- Tomates cereja;

- Mozzarella.

- Azeite;

- Vinagre Balsâmico;

- Oregãos;

- Creme Balsâmico.

Fazer as espetadas com os tomates e o queijo.

Numa taça fazer o tempero e servir com as espetadas.

(English)

A different way to serve a salad ...

Ingredients:

- Cherry tomatoes;

- Mozzarella.

- Olive oil;

- Balsamic Vinegar;

- Oregano;

- Balsamic Cream.

Make the skewers with the tomatoes and cheese.

In a bowl make the dressing and serve with the skewers.

Salada com Atum / Salad with Tuna

(Português)

Esta salada foi o nosso almoço num Sábado depois de uma bela caminhada matinal num lindo dia de sol... nada melhor para terminar a manhã como esta.

Ingredientes:

- Alface;

- Tomate Cereja;

- Milho;

- Rebentos de soja;

- Amendoins salgados;

- 1 lata de atum;

- Azeite;

- Sal;

- Vinagre de Champanhe em Spray;

- Tempero para saladas.

Juntar todos os ingredientes numa saladeira e temperar com quantidades a gosto.

(English)

This salad was our lunch on a Saturday, after an amazing morning walk with a gorgeous sunny day... nothing better to end a morning like this.

Ingredients:

- Lettuce;
- Cherry Tomatoes;
- Corn;
- Soybean Sprouts;
- Salted peanuts;
- 1 can of tuna;
- Olive oil;
- Salt;
- Champagne Vinegar in Spray;
- Seasoning for salads.

Add all ingredients in a bowl and season them with quantities in your taste.

Salada Colorida com Rolinhos de Mozzarella Fresca e Cebolinho

Esta salada soube-me mesmo bem. Comprei uma embalagem de rolos de mozzarella fresca que ficam maravilhosos neste género de acompanhamentos. 

Servi com beringela recheada.

Ingredientes:

- Mini Tomates Cherry;
- Pimento Laranja Picado;
- Cebolinho fresco picado;
- Rebentos de Soja;
- Milho;
- Sal;
- Azeite;
- Vinagre;
- Oregãos;
- Rolos de Mozzarella.


Misturar todos os ingredientes e temperar com quantidades a gosto. Eu piquei tudo bem pequeno, deixei o queijo inteiro pois gosto mais assim. 

Pota no Forno com Batatas, Pimento e Salada - Jantarada

Não me importava nadinha de comer diariamente refeições confeccionadas no forno. É das minhas formas favoritas de cozinhar e as comidas que mais aprecio também são feitas desta forma. 

Agora com este maravilhoso tempo ( para mim ) não há melhor programa para um Sábado à noite do que convidar alguém para jantar, acender as velas e a lareira, uma comida reconfortante seguida de uma sobremesa, café e mais tarde um chocolate quente feito com tablete!!! E foi assim um destes Sábados, convidámos a minha tia Teresa e o namorado para lá irem a casa e por aquilo que ouvi e vi achei que todos gostaram :) Duas travessas que ficaram vazias!!!

Ingredientes:

- 2 embalagens de tentáculos de Pota;

- Água;

- 1 Cebola;

- Louro.

- Batatas;

- Louro;

- Sal;

- Água.

- Cebola;

- Pimento vermelho;

- Azeite;

- Sal;

- Alho em pó;

- Pimenta preta;

- Nozes de Margarina.

- Alface;

- Nozes;

- Cubos de queijo;

- Azeite;

- Sal fino;

- Vinagre de Framboesa em Spray Peninsular.

Cozer a pota em água com uma cebola e louro.

Cozer ( não completamente ) as batatas em água com sal e louro.

Nas travessas, colocar no fundo Cebola em rodelas e pimento, regar com azeite e por cima as batatas e a pota, tudo escorrido. Temperar com sal, alho, pimenta e nozes de margarina. 

Levar a forno alto durante cerca de 30 a 40 minutos.

Para a salada, colocar tudo numa saladeira e temperar a gosto com azeite, sal e Vinagre.