Queijadas de Laranja

Ingredientes:

- 1/2 Litro de leite;

- 175 gr. de farinha;

- 40 gr. de manteiga;

- 300 gr. de açúcar;

- 4 ovos;

- Canela em pó p.b.;

- Raspa e sumo de 1 laranja.

Aqueça o forno a 200 graus. Ponha o leite ao lume e quando este ferver junte a manteiga. À parte misture a farinha com o açúcar e a seguir os ovos ( um a um ) batento até ficar uma mistura homogénea. Junte a raspa e o sumo da laranja e adicione o leite já arrefecido mexendo sempre. Unte as formas e encha com massa. Leve ao forno 25 minutos. Depois de prontas desenforme as queijadas. Eu polvilhei com canela.

Foram as minhas primeiras e ficaram divinais. Amei aquela textura. E o sabor era mesmo bom. Assustei-me porque elas no forno crescem muito e eu não fazia ideia. Pensei que fossem transbordar mas no fim acabam por ficar muito mais pequenas. Quem não sabe é assim. A receita já não me lembro onde tirei pois já foi há algum tempo.Mas fica aqui para quem quiser.