Sablé Queen

Mais uns docinhos feitos nos primeiros dias de curso. Estes Sablés ficam super macios e muito saborosos.

Ingredientes:

- 2 ovos;

- 10 cl. de leite;

- 230 gr. de açúcar;

- 500 gr. de farinha;

- 20 gr. de fermento em pó;

- 250 gr. de manteiga;

- Frutas Cristalizadas q.b.

1. Prepare o Mise en Place;

2. Misture a farinha, o fermento, açúcar e por fim os ovos. Bata bem;

3. Incorpore a manteiga derretida e o leite e envolva bem até obter uma massa homogénea;
4. Tende-se num tabuleiro untado com manteiga com a ajuda de um saco de pasteleiro de boquilha frisada;

5. Por cima de cada sablé coloca-se um pouco de frutas cristalizadas e vai a cozer ao forno a 180ºC durante 15.

Os sablés não ficaram com a forma do bico de pasteleiro pois a massa ficou um pouco mole de mais!! Mas o sabor é simples e muito bom!!