Bacalhau Cozido Temperado

Se há coisa que eu tanto adoro é o bacalhau cozido, desfiado e temperado como os meus lindos avós fazem!! A parte interessante de tudo isto é que apenas em casa dos meus avós isto me sabía bem, nem o da minha mãe linda, que tanto adoro ( e desculpa ) me sabía assim. E é este o miminho mais frequente que eles me dão... chegam a fazer de propósito quando sabem que lá vou... são uns amores de pessoas, uns queridos mesmo!

Isto tudo para dizer que de tantas tentativas que fiz este bacalhau ficou como o deles... consegui aproximar-me do resultado que pretendia. Quem nunca temperou assim o bacalhau, façam-no e não se vão arrepender! Molhar o pão naquele azeite e comer pedaços desfiados, é do melhor mesmo.

Ingredientes:

- Bacalhau cozido;

- Azeite ( muiiiiiiito );

- 4 alhos;

- Umas gotas de vinagre.

Primeiro cozer o bacalhau ( aproveitei este de um jantar onde cozi duas postas ). De seguida retirar as espinhas e desfiar muito bem. Colocar num prato fundo. Regar com muito azeite, laminar os alhos descascados e adicionar umas gotas de vinagre, mas não em demasía. Misturar tudo muito bem e deixar aromatizar um pouco com o alho. Aquele sabor é divinal... e com uma bela fatia de pão... nhami nhami :)