Salada Colorida com Frango Desfiado e Manga

Deixo-vos aqui uma das nossas saladas de Verão!! De facto parece que nem apetece outra coisa a não ser este género de comidas e juntamos o útil ao agradável pois além de saborosas são simples de confeccionar e em poucos minutos ficamos com uma refeição pronta a servir. Tem também a vantagem de podermos usar de quase tudo aquilo que houver no frio pois quanto mais misturas melhor fica o resultado.

Algo que adoro juntar a estas saladas frias é fruta cortada, seja pêssego, manga, etc. Dão um trave adocicado muito bom e sempre se gasta a fruta mais madura ques e tenha. 

Fica então a receita de como fiz. 

Ingredientes:

- 1 peito de frango cozido desfiado ( tínha cozido num dia que fiz canja e reservei );

- Alface ( usei cerca de 4 folhas grandes );

- 1 tomate médio;

- Tomates cherry ( usei uns 8 );

- 1 pepino ( da horta dos avós );

- Manga em pedaços ( usei menos de metade );

- Cajús;

- Azeite;

- Sal fino;

- Oregãos;

- Tomilho;

- Tempero para saladas.

Desfiei o frango para uma saladeira. Depois lavei a alface e parti em pedaços pequenos. Juntei os restantes ingredientes, cortando o tomate médio e coloquei os cherry inteiros. Temperei com ervas aromáticas, sal e azeite. Misturar tudo muito bem e servir!!

Como vêm é súper simples e soube só bem! E satisfaz imenso, fiquei bem cheia, acreditem! Espero que gostem e continuação de um bom Verão para todos!