Bacalhau com Natas e Puré a dobrar!!

Como já mencionei algumas vezes, o Bruno tem algumas exigências no que toma a comida. Não gosta de cebola, daí muito raramente a usar, não gosta de alho e se o vê na comida é um castigo, por isso apenas utilizo alho em pó, se bem que por vezes tem de gramar mesmo com o alho em algumas comidas. A nível de legumes, também tem gostos muito limitados, e para contornar todo este problema que no dia a dia se torna terrível nada melhor que optar por duas versões no mesmo prato. Já o fiz imensas vezes e assim terá de continuar, espero que até ao fim da minha vida ( que romântico ). 

O bacalhau é muito apreciado em nossa casa, certamente como na maioria da casa dos portugueses, não é demasiadamente consumido, optando nós por outros tipos de peixe, mas por vezes este muito apreciado rei da mesa tem de vir ter connosco! 

Ingredientes:

- 1 posta de bacalhau grande;

- Água para cozer;

- 1 folha de louro;

- 1 cebola em rodelas;

- 2 alhos;

- Azeite;

- 1 alho francês:

- 1 ovo;

- Salsa fresca;

- 1 pacote de 250 ml. de natas light;

- Puré de batata ( uso instantâneo ).

Cozer a posta de bacalhau e o ovo em água e louro. Depois de cozinhado escorre-se o bacalhau e desfia-se. O ovo descasca-se e reserva-se. No tacho da cozedura, já sem água, faz-se um refogado com cebola em rodelas, alho picado, alho francês em rodelas,louro e azeite. Ao refogado junta-se metade do bacalhau desfiado e deixa-se apurar bem, mexendo de vez em quando.  Desliga-se o lume e coloca-se o refogado em metade da travessa de ir ao forno. Ao restante bacalhau mistura-se o ovo em pedaços, envolve-se com salsa picada e coloca-se na outra metade da travessa. Polvilha-se tudo com mais salsa. Por cima coloca-se o puré e por cima as natas, polvilha-se com salsa e coloquei queijo na parte dele para não confundir!! Levar ao forno!!

 

E com amor e dedicação e muiiiiiiiita paciência agrada-se a todos, assim ninguém refila.