Massada de Atum com Cogumelos e Coentros

Em nossa casa a massa de atum é feita com alguma regularidade. Nos dias em que não apetece cozinhar coze-se massa e coloca-se atum, assim simples sem mais demoras. 

Desta vez apeteceu-me fazer uma massa de atum mas mais complexa e com mais cor, para tal adicionei mais uns ingredientes e a verdade é que fica uma delicia.

Preparei em quantidade para guardar no frio e servir para outras refeições.

Ingredientes:

- Esparguete cozido.

- 1 cebola;

- Azeite;

- Alho em pó;

- 3 latas de atum;

- 1 lata de cogumelos laminados;

- Polpa de tomate;

- Coentros picados.

Cozer a massa.

Num outro tacho fazer um refogado com cebola, azeite e alho em pó.

Adicionar o atum e os cogumelos e mexer uns minutos.

Junta-se a polpa de tomate e deixa-se apurar. Depois de escorrer a massa junta-se ao preparado e ainda coentros picados. E já está!!!