Gratinado de Batatas com Bacalhau Fresco e Cenouras

Já tinha imensas saudades de fazer um prato no forno com bacalhau. É um peixe que simplesmente adoro de mil e uma maneiras e há imenso tempo que não via um prato confeccionado com o mesmo à minha frente.

Numa das idas às compras encontrei bacalhau fresco e resolvi trazer para experimentar. Não tem um sabor tão acentuado mas é delicioso. 

Resolvi fazer da forma que mais aprecio, ou seja, com imensa cebola!! Ainda tive a esperança de uma certa pessoa não reclamar mas tive azar, mal olhou para o prato servido à frente disse logo com firmeza que não tinha fome... que giro, perde-se assim a fome tão facilmente!!!! 

O bom ficou para mim, tive mais uma refeição para o dia seguinte e o menino desenrascou a fome para aquele dia.

Segue então as instruções de repulsa do Bruno, mas de adoração da minha parte:)

Ingredientes:

- 2 cebolas às rodelas;

- 3 alhos picados;

- Azeite;

- Bacalhau fresco desfiado;

- Sal;

- Pimenta;

- Cenoura Ralada;

- Bechámel;

- 2 batatas cozidas em cubos;

- Parmesão.

Em primeiro lugar prepara-se um refogado com cebola, alho e azeite. De seguida coloca-se o bacalhau e tempera-se com sal e pimenta preta. Deixa-se cozinhar. Por fim acrescenta-se a cenoura ralada e o molho bechámel.

Numa travessa de ir ao forno colocam-se as batatas cozidas no fundo e por cima verte-se o preparado do bacalhau. Rala-se um pouco de queijo parmesão e leva-se ao forno cerca de 35 a 40 minutos.