Peito de Frango em Cubinhos Assado no Forno com Legumes

Com muita pena minha os posts sobre os almoços de Domingo com os avós vão ser muito menos frequentes. Os que me visitam com algumas frequência sabem o quanto adoramos passar tempo com eles e os nosso fins de semana juntos em família.

Agora apesar de longe dos avós e do resto das pessoas estamos pertinho dos meus pais e de mais família que aqui tenho em França. Agora é com eles que estamos mais nos fins de semana, ou almoços ou jantares.

Este foi um dos almoços que preparei em nossa casa para os quatro. Não é com os avós que tanto amor e carinho tenho por eles ( quem os conhece percebe o que digo ) mas é com os meus pais que pouco vía e agora estamos a poucos minutos de distância. Basicamente tenho sempre família junto a mim o que é maravilhoso e ajuda imenso nestas mudanças mais radicais que tomamos na nossa vida.

Ingredientes:

- 2 cebolas pequenas às rodelas;

- Pimento vermelho, verde e amarelo;

- 3 cenouras às rodelas;

- Cogumelos frescos;

- Peitos de Frango cortados em cubos;

- Azeite,

- Louro;

- Oregãos;

- Pimenta preta,

- Knorr de Carne;

- Sal;

- Pimenta vermelha seca;

- Sementes de Sésamo.

Colocar todos os ingredientes numa travessa de ir ao forno. Quantidades ao vosso gosto. Envolver tudo bem. Levar ao forno a cozinhar.

Para depois do almoço, café e brisas do Lis.