Perca do Nilo no Forno com Creme Fraiche e Cogumelos Frescos

Tenho a sorte de poder almoçar com o Bruno em certos dias da semana. E para esses dias quere-se algo de rápido e simples pois de tarde há trabalho!!!

Esta refeição foi para um desses almoços, com o peixe ainda no congelador e inventa-se algo para o momento. Claro que as opções no forno são sempre convenientes. 

Ingredientes:

- Azeite;

- 1 lombo de perca do Nilo;

- Cogumelos Frescos;

- Flôr de Sal;

- Vinagre de Champanhe em Spray Peninsular;

- Gengibre em Pó;

- Pimenta preta;

- Creme Fraiche ( ou Natas );

- Cebolinho picado;

- Pimento Amarelo.

1. Num tabuleiro de ir ao forno colocar um fio de azeite no fundo. Por cima dispôr o peixe e temperar com os restantes ingredientes em quantidades a gosto.

2. Levar ao forno até estar cozinhado.