Bolo de chocolate com côco ralado

Lembrei-me de fazer um bolo nas minhas férias. Estava mesmo a apetecer fazer qualquer coisa e como é simples foi mesmo isto. Nada demais. Mas ficou super fofo e delicioso.

Ingredientes:

- 2 chávenas de chá de açúcar;

- 4 ovos;

- 80 gr de chocolate em pó de culinária;

- 1 colher de chá de essência de baunilha;

- 1 colher de chá de fermento em pó;

- 1 chávena de chá de farinha;

- 1 chávena de chá de maizena;

- 1/2 chávena de chá de leite;

- 100 gr. de côco ralado;

- Doce de morango ( para colocar por cima ).

Bata os ovos juntamente com o açúcar. De seguida adicionar o chocolate e a baunilha e mexer bem até envolver tudo. Começar por adicionar aos poucos a farinha e a maizena juntamente com o fermento. Adicionar o leite e o côco ralado e misturar tudo muito bem. Levar ao forno em forma untada até ficar cozido ( teste do palito ). Depois de pronto e desenformado coloquei doce de morango por cima espalhado e côco ralado.