Bolo de iogurte, ananás e farinha custard

Tirei esta receita do blog " Doce Tentação". Fiz algumas alterações pois não tenho cardamomo e quería usar 1 iogurte de aroma a morango. O bolo ficou excelente.

Ingredientes da Receita Original:

- 1 iogurte de aroma ( não vem na original );

- 2 rodelas de ananás ( usei de conserva );

- 100 gr. de açúcar ( usei 150 );

- 4 ovos;

- 200 gr. farinha de trigo;

- 50 gr. de farinha Custard;

- 100 gr. de margarina ( usei 2 colheres de sopa de azeite );

- 1 colher de chá de fermento;

- 50 ml. de leite;

- 6 cápsulas de cardamomo ( não usei );

- 1 colher de café de essência de baunilha ( não vem na original ).

Mexer o iogurte com o açúcar e os ovos. Adicionar as farinhas aos poucos com o fermento. Adicionar o leite e o azeite intercalado com a farinha. No fim ainda adicionei baunilha e o ananás aos bocados. Levar ao forno aquecido até ficar cozinhado.

O bolo ficou super fofo e não ficou nada seco.