Bolo de iogurte com ananás

Comprei uns iogurtes já com a ideia de fazer um bolo pois não gosto de os comer mas quando aplicados em comida simplesmente adoro. Então tínha esta receita que já não me recordo de onte tirei, sei apenas que era um forúm. O bolo ficou super fofo e húmido mas da próxima retiro o óleo pois não há necessidade de colocar, o ananás já lhe confere uma certa húmidade.

Ingredientes:

- 1 iogurte de aroma;

- 1 e meia medida de açúcar;

- 4 ovos;

- 1\4 de medida de óleo;

- 2 medidas de farinha;

- 1 colher de chá de fermento;

- 2 rodelas de ananás.

Bater o açúcar com os ovos e o iogurte. De seguida adicionar 1 medida de farinha e de seguida o óleo. Bater sempre muito bem. Adicionar a restante farinha com o fermento e no fim cortar em pedaços pequenos o ananás e colocar na massa. Levar ao forno em forma untada até ficar cozido.