Creme de courgette com Tintureira

Numa das vezes que fomos às compras passei pela secção de peixaria e vi este peixe que nunca tínha comprado nem comido. Trouxe uma posta, pois são bastante grandes, e decidi fazer uma sopinha, até porque já começam a saber bem os cremes à medida que o tempo arrefece.

Ingredientes:

- 1 posta de peixe ( usei Tintureira );

- 2 batatas;

- 1 cenoura grande;

- 1 courgette;

- 1 caldo de legumes;

- Sal, q.b.;

- 1 colher de chá de sementes de linhaça;

- Alho em pó;

- Azeite.

Colocar o peixe a cozer em água. Depois de cozinhado retirar e desfiar. Na água de cozedura adicionar  os legumes bem cortadinhos, o caldo de peixe e deixar cozinhar completamente. Triturar a sopa e adicionar sal ( se necessário ), um pouco de alho ( usei em pó ) e colocar o peixe desfiado. Servir com um fio de azeite.