Doce de Amoras

( Esta foto tirei-a ao tecto da gruta pois adorei o pormenor das gotículas de água que são os pontos brilhantes )

Este Sábado à tarde apeteceu-me ir dar uma volta pela serra. Há imenso tempo que não dava assim uma caminhada pela natureza e estava um dia lindo para isso. Depois falei com o Bruno e ele deu a ideia de irmos ver uma gruta onde ele costuma "explorar" quando era pequeno e dava as suas voltas de bicicleta. A gruta é excelente. Começou a ser explorada mas foi depois abandonada e os acessos são apenas estradas pelo pinhal e para lá chegar tem que se saltar sobre pedras e vegetação.

À entrada temos escadas o que facilitam imenso o acesso ao interior. É espantoso. Eu sempre adorei ver grutas mas entrar numas que não são para visitar numa espécie de aventura tem o seu divertimento. Lá fomos nós equipados de 2 lanternas, água e claro, a minha máquina fotográfica.

Claro que com o flash parece tudo iluminado mas não se vê um palmo à frente dos olhos. Escuro a 100% e a temperatura super agradável e um ar que nem pesa a respirar. O meu amor sempre foi um aventureiro e explorador quando era mais novinho. Para ele foi bom voltar ali passados uns 10 anos.

Claro que a surpresa para mim foram as AMORAS. Há anos que não as comia nem apanhava e já tenho visto por aqui receitinhas com amoras de quem as colhe. Pois bem, por ali haviam imensas silvas e ao ver estas frutinhas deliciosas não resisti em encher uma garrafa de meio litro delas. O meu amor ajudou-me imenso e chegou às maiores que se encontram mais altas ou na parte mais densa da silva.

Depois de chegarmos a casa resolvi fazer um doce com elas. Foi a primeira vez que fiz algo do género mas tenho a dizer que quando provei o preparado final fiquei tontinha de todo...ficou delicioso o doce!! Vai aqui já como fiz.

Ingredientes ( rende cerca de 250 ml de doce):

- Cerca de 5 mãos cheias de amoras ( deixei algumas de parte );

- 3/4 de chávena de chá de açúcar;

- 2 colheres de sopa de água;

- 1 colher de chá de canela em pó.

Coloquei tudo num tacho e deixei ferver um pouco. De seguida piquei tudo mas não demasiado. No fim juntei as amoras inteiras, dei mais uma picadela rápida e voilá!!! Ficou delicioso. Nunca tínha feito nem comido e agora já sei de algo que vou começar a fazer mais vezes.

Como podem ver há uns bocadinhos maiores. Vai ser óptimo comer com uns waffles :)

Beijos enormes e bom fim de semana