Pizza Calzone e Tradicional

Neste Sábado à noite foi jantar de pizzas... Para começar a culpa de tudo isto é da malandra Marlene!! No Sábado de manhã falámos por msn e ela disse que estava a pensar em fazer pizza...o que ela me devería ter dito... a Sónia ficou logo com uns desejos daqueles, por isso isto tudo foi culpa dela :) hihihi

Lembrei-me depois de umas pizzas calzone excelentes que se comem num restaurante italiano em Tomar e a vontade foi ainda maior.

Desta vez resolvi fazer a massa da pizza na MFP pois nunca tínha experimentado. Tirei algumas receitas de massa, no entanto não registei de onde a tirei. Sei que foi de um blog por isso fica já assente que não é da minha autoria. A massa é perfeita pois fica fininha como eu gosto, pessoalmente não aprecio massas muitos altas.

Ingredientes ( para a massa ):

- 400 gr. de farinha;

- 2 colheres de sopa de azeite;

- 1 colher de chá de sal;

- 1 saca de fermipan;

- 2 dl. de água.

Colocar tudo na cuba da MFP, primeiro os líquidos de seguida os sólidos. Programar para MASSA que dura 1h30.

No final desse tempo deixar a massa repousar ainda uns minutos e de seguida colocá-la numa superficie com farinha. Cortar em pedaços a gosto consoante o tamanho de pizza desejado.

Ingredientes ( do recheio ):

- Azeite;

- Polpa de tomate;

- Queijo ralado mozzarela;

- Oregãos;

- Cogumelos;

- Bacon;

- Azeitonas.

- Fiambre;

- Fatias de mozzarela.

Estes ingredientes já são ao gosto de cada um. Eu normalmente faço com estes pois são os favoritos por aqui. Mas isso já fica ao critério de cada um.

Gosto sempre de colocar um pouco de azeite na base da pizza e só depois colocar o tomate. Depois é dispor os restantes ingredientes em quantidades desejadas.

Na pizza calzone recheia-se apenas metade e no final dobra-se e junta-se bem a massa para o recheio não sair. Muito simples...

Esta massa deu-me para uma calzone que dá para 1 pessoa, uma pizza que dá para 2 pessoas e aproveitei ainda uns restos de massa para rechear. Deu ainda 4 mini pães recheados :)