Semifrio de Natas e Chocolate

Aqui está um semifrio que certamente será do gosto de quase todos!! Foi feita na formação. Só que ficou um pouco mole e desfez-se pois devería ter sido colocado mais tempo no congelador, mas deu para provar à mesma e estava mesmo muito delicioso. É bastante fácil de confeccionar e leva amêndoas que ficam óptimas!! Espero que gostem...

Ingredientes:

- 3 claras de ovos;

- 3 colheres de sopa de açúcar;

- 3 dl. de natas;

- 50 gr. de amêndoa laminada;

- 125 gr. de chocolate de culinária;

- 50 gr. de açúcar;

- 1 dl. de café.

1. Prepare o Mise en place;

2. Bata as claras em castelo, junte o açúcar e continue a bater até obter um merengue rijo. Reserve;

3. Bata as natas, que devem estar bem frias, até ficarem espessas;

4. Misture cuidadosamente com as claras as amêndoas picadas e torradas;

5. Passe uma forma por água fria e encha-a com o preparado e leve ao congelador durante duas horas;

6. Entretanto prepare o molho de chocolate, parta o chocolate em pedaços e leve a derreter em banho maria, sobre lume brando, juntamente com o café e o açúcar;

7. Mexa energicamente com uma vara de arames e retire do lume;

8. Antes de servir, mergulhe o semifrio rapidamente em àgua quente e desenforme sobre um prato de serviço e regue com o molho de chocolate quente.

Beijinho grande***