Entrecosto e Frango no forno com Batatas Assadas e Arroz Branco

Vou agora postar os pratos que fiz para o jantar do meu dia de anos. Já tínha feito entrecosto na passagem de ano mas como gostei tanto resolvi fazer também neste dia. Foi tudo muito simples mas ficou tudo bastante saboroso. A carne temperei com 24 de antecedência daí ter ficado mais saborosa.

Ingredientes:

- Tiras de Entrecosto;

- Pernas de frango;

- Alho;

- Colorau;

- Massa de Pimentão;

- Vinho branco;

- Vinho do Porto;

- Sal;

- Louro.

No dia anterior temperar a carne com bastante alho picado, vinho branco, colorau, massa de pimentão e louro aos pedaços. Na altura do jantar apenas temperar com sal e levar a cozer ao forno. Durante a cozedura virar os pedaços de carne e ainda reguei com um pouco de vinho do Porto.

Para o acompanhamento assei também umas batatas no forno e fiz um arroz, salada e camarões ( que irei colocar mais tarde ).

Ingredientes para as batatas assadas no forno:

- 7/9 batatas pequenas;

- Sal;

- Alho em pó;

- Azeite.

Descascar as batatas e cortá-las em pedaços. Colocar na travessa de ir ao forno e temperar com um fio de azeite, sal e alho em pó. Levar ao forno até ficarem cozinhadas. A meio da cozedura mexer um pouco.

Para o arroz usei medidas a olho. Simplesmente fervi água com sal e um fio de azeite e coloquei arroz vaporizado e deixei cozinhar.

Aqui fica o aspecto da comida no prato. Por acaso soube-me mesmo bem. Acompanhámos também com vinho verde bem fresquinho.