Gratinado de massa búzios, salmão, cenouras baby e sumo de laranja natural

Eu não me consigo cansar de um bom prato de massas. Por mim era todos os dias sem problema. Esta receita é das coisinhas mais simples mas soube-me a mil maravilhas. Como no Natal ofereceram-me um liquidificador fazer sumos naturais é do mais simples que agora há. No fim de semana passado trouxémos de casa dos meus avós um saco enorme cheiinho de laranjas, e como algumas já se encontravam um pouco pisadas por terem caído ao chão fizémos um sumo para as ir gastando e assim não se estragam. Com extra polpa... adoro!!!

Ingredientes para a massa:

- Massas búzio ( ou a gosto );

- 2 lombos de salmão;

- 1 fio de azeite;

- Cenouras baby;

- Vinho tinto;

- Sal q.b.;

- Oregãos;

- 1 pacote pequeno de bechamel;

- Mozarela ralada.

Colocar a massa a cozer em água e sal. Num tacho pequeno adicionar um fio de azeite e colocar o salmão e um pouco de vinho tinto. Temperar com sal e oregãos e deixar cozinhar. Entretanto retirar o peixe e desfiar e no tacho adicionar as cenouras baby e deixar cozinhar alguns minutos. No fim misturar numa travessa de ir ao forno a massa, o salmão e as cenouras. Regar com o bechamél e polvilhar com o queijo ralado e oregãos. Levar ao forno até ficar a gosto.

Ingredientes para o sumo de laranja:

- Laranjas em quantidade desejada;

- Água q.b.;

- Açúcar q.b. ( se necessário ).

Descascar as laranjas e colocar em pedaços grandes no liquidificador. Adicionar aos poucos água e açúcar e ir batento bem. Eu gosto do meu sumo com muita polpa, para mim é a parte mais saborosa! Quem não apreciar passa no fim o sumo para não levar polpa ou então faça num espremedor normal que ela fica logo retida.