Salmão Grelhado com Courgete e Arroz de Manteiga

Uma refeição leve e saborosa com um dos peixes mais consumidos lá por casa e mais apreciados. Agora por casa andamos numa de nos tentarmos "portar melhor" a nível de comidas e rotinas sedentárias. Não é que fizésse coisas pouco saudáveis, por exemplo fritos em casa são extremamente proíbidos, raramento uso refogados e nunca uso óleo em comida ( com excepção de alguns doces ), mas estamos gradualmente a reduzir as quantidades de forma a ficarmos saceados mas não com aquela sensação de empaturrados como por vezes acontece. Começámos também a praticar exercício no nosso mini ginásio que temos em casa, bicicleta, alteres e alongamentos para ver se a coisa vai ao sítio, sim, porque eu engordei imenso nos últimos anos e quando olho para as minhas fotos mais antigas vejo que estava no ponto ideal. Por isso agora esperemos que resulte!!!! Depois deste desabafo típico do sexo feminino sobre dietas, etc, passemos então ao pratinho.

Ingredientes:

- 1 posta de salmão ( o Bruno grelhou um hamburguer de perú para ele );

- Courgete;

- Sal, q.b.;

- Azeite;

- Tomilho;

- Oregãos.

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- Arroz carolino, q.b.;

- 1 noz de margarina;

- Sal, q.b.;

- Àgua q.b.;

- 1 alho esmagado.

Grelhar o peixe e temperar com sal. No fim grelhar as fatias de courgete cortadas bem finas e temperar com azeite, um pouco de sal e as ervas aromáticas.

Para o arroz, ferver água com a margarina, o sal e o alho. Adicionar o arroz e deixar cozinhar até ficar molinho.

Uma refeição bem simples mas que sabe sempre bem.

Beijinhos enormes a todos e bom fim de semana!!!!!!!!