Creme de Legumes com Perca

Já há algum tempo que não fazía sopa e realmente às vezes apetece mesmo. Desta vez o meu amor ajudou a fazer para aprender. Ele é que a passou e ajudou a descascar os legumes. Agora já pode fazer sozinho que eu confio muito nele e sei que vai ficar saborosa ( a ver se não me arrependo do que disse, eheh ).

Ingredientes:

- 1 posta de Perca;

- 5 batatas ( eram pequenas );

- 1/2 courgete;

- 2 cenouras;

- Pimento vermelho;

- 1 caldo de legumes;

- 2 colheres de sopa de preparado em pó para sopa de marisco;

- Sal, q.b.

Cozer a posta de Perca em àgua e sal. Depois de cozida retirar e reservar a àgua. Descascar todos os legumes ( deixo a casca na courgete ) e cortá-los para uma panela. Adicionar o caldo de legumes, a àgua da cozedura do peixe e o preparado em pó de sopa de marisco. Levar ao lume para cozinhar. De seguida reduzir tudo a puré. Levar novamente ao lume, rectificar os temperos e adicionar o peixe desfiado e sem espinhas. Servir!!!