Massa Filó Recheada com Frango e Legumes

Já tínha visto imensas receitas onde se utilizava a massa filó mas nunca tínha adquirido antes nem utilizado em nenhum tipo de receita. Desta última vez que fomos às compras trouxe uma embalagem para experimentar e o resultado é muito simples mas bastante agradável.

Ingredientes:

- Pimento verde a gosto;

- 1 cenoura;

- 6 a 8 cogumelos brancos;

- Azeite;

- Alho em pó;

- 1 peito de frango;

- 1 caldo carne;

- 1 colher de vinho do Porto;

- 3 a 4 colheres de vinho branco;

- Pimenta preta;

- 2 folhas de massa filó.

Num tacho fazer um refogado com todos os ingredientes, excepto a massa filó, claro!! Para o refugado basta cortar todos os legumes bem fininhos, cozer o peito de frango inteiro e no fim desfiar e juntar novamente aos legumes. Se tiver muito molho basta deixar evaporar mais um pouco. De seguida rechear as duas massas filó com o preparado, pincelar com azeite e levar ao forno até ganhar alguma côr. O meu esteve um pouco de tempo a mais mas ficou bastante delicioso na mesma. A massa é muito estaladiça e delicada. Adorei. Acompanhei com arroz branco.