Lombo de Porco assado no Forno com Batatas e Uvas

Mais uma vez preparei esta receita que tanto adoro. Aproveitei para gastar umas uvas que tínha na fruteira já muito maduras. Adoro a combinação desta fruta nos assados com a carne, simplesmente fantástico. Só o Bruno é que não gosta e passa as uvas todas para o meu prato, mas não me importo nadinha.

Ingredientes:

- Lombo de porco ( um pedaço para duas pessoas );

- Alho em pó;

- Louro;

- Colorau;

- Sal, q.b.;

- Pimenta preta;

- Resto de cerveja ( 2 colheres de sopa );

- Azeite;

- Uvas;

- Batatinhas novas com casca;

- Sumo de 1/2 limão;

- Rodelas de limão;

- Margarina.

Mais uma vez a coisinha mais simples!!! Carne na travessa e temperar com todos os ingredientes em quantidades a gosto. Por cima de tudo coloquei um fio de azeite e umas nozes de margarina. Podem ainda acrescentar mais coisas a gosto. Levar ao forno!! E fica feitinho passado uns 45 minutos.

E fica então aqui mais um assado que é daquelas coisas que não prescindo. Adoro adoro, venham eles... :)