Bolo de Chocolate com Cobertura de Creme de Chocolate, Côco e Morangos

Quando alguém de família faz anos gosto imenso de fazer o bolinho. É de certa forma a minha prenda pois já não existe o hábito de oferecer coisas às pessoas, já somos todos crescidos e felizmente temos tudo o que necessitamos. Por isso, e como adoro fazê-los, esta é a minha oferta para adoçar as bocas. Desta vez foi para a minha avó e tia que tinham feito anos no mesmo dia.

Já coloquei a receita deste bolo aqui, a massa foi a mesma mas coloquei mais uns pormenores, e desta vez comi e repeti!!! Eheh.

Ingredientes:

- 200 gr. chocolate em tablete;

- 6 ovos;

- 250 gr. de açúcar ( usei 200 );

- 100 gr. de farinha;

- 120 gr. de margarina;

- 1 colher de chá de fermento em pó.

- 1 lata de creme de Chocolate Nestlé;

- Côco ralado;

- Morangos;

- Crocante de amendoim.

Separar as claras das gemas e bater as claras em castelo. Reservar.

Colocar a derreter o chocolate e a margarina em Banho Maria.

Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. 

Juntar o chocolate derretido aos ovos e açúcar. Misturar. Adicionar aos poucos as claras e a farinha misturada com o fermento. Levar ao forno até cozinhar, mas atenção para não cozer demasiado.

Desenformar e deixar arrefecer. Cobrir com o creme de chocolate, côco ralado e morangos. Coloquei ainda crocante de amendoim.