Pão Saúde - Branca de Neve

Esta semana tenho andado mega preguiçosa no que toca a cozinhar, e ao resto também :)

Chego a casa cansada e a última coisa que me apetece é tratar da comida., já para não falar da questão dos dias que cada vez são mais pequenos. 

Num destes dias Fizemos Pão Saúde, da encomenda que recebi da e-mercearia. E quente serviu na perfeição para uma refeição, a sair da máquina ainda a fumegar e barrar margarina, nhami!!!A acompanhar um café quente com leite, e ficamos bem os dois.

Para preparar o pão basta colocar 300 ml. de água tépida e a farinha. Programar como indicam as instruções e esperar!

Bom apetite!!

Salada de Pota com Cogumelos e Pimento

Adoro salada de polvo, é das minhas comidas de eleição. No entanto das últimas vezes tenho comprado tentáculos de pota que são igualmente deliciosos e cozinham muito mais depressa.

Ingredientes:

- Tentáculos de pota;

- Cebola;

- Pimento;

- 1 lata de cogumelos laminados;

- Salsa fresca;

- Azeite;

- Sal;

- Vinagre Peninsular em Spray com aroma a maçã verde.

Cozer a pota em água e com uma cebola.

Retirar a pota e cortar finamente os tentáculos. 

Numa saladeira picar cebola, pimento e misturar a pota com cogumelos e temperar com azeite, sal, Vinagre Peninsular e salsa picadinha.

Lumaconis recheados com Requeijão e Salada de Couve Roxa com Cenoura

Sou grande apologista de refeições simples na maior parte das vezes. Já cheguei à conclusão que quanto mais trabalho tenho a fazer as coisas mais ouço reclamar e queixas, por isso por vezes as coisas mais simples que faço são igualmente as mais apreciadas. 

Desta forma deixo aqui mais uma sugestão de massas recheadas com uma mistura que não tem nada de complicado.

Ingredientes:

- Lumaconis cozidos;

- 1 requeijão;

- Pimento vermelho e amarelo picados;

- Oregãos;

- Azeitonas recheadas com pimento picadas.

- Polpa de tomate;

- Oregãos;

- Azeite;

- Sementes de sésamo.

- Couxe roxa;

- 1 cenoura ralada;

- Sal;

- 1 colher de café de mostarda;

- Azeite;

- Vinagre de maçã verde Peninsular.

Cozer as massas lumaconis al dente e passar por água fria e escorrer.

À parte misturar o queijo com o pimento picado, azeitonas e oregãos.

Rechear as massas.

Numa travessa de ir ao forno colocar no fundo polpa de tomate. Dispor as massas recheadas e regar com um fio de azeite, oregãos e sementes de sésamo.

Levar ao forno cerca de 15 minutos a 180ºC. 

Para a salada, ralar a cenoura e cortar finamente a couve. Temperar com sal, mostarda, azeite e Vinagre.