Esta foi a primeira vez que usei bife de atum e tenho a dizer que adorei!! O único senão é que ficaram um pouco secos, da próxima bastam uns segundos pois cozinha muito rápido e na minha opinião é como o salmão, deve ficar meio cru no interior, e mesmo assim cozinhei depressa De resto achei maravilhoso, adorei o sabor fresco dele.
Algo que também gosto imenso são espargos, adoro o seu crocante e o sabor, e simples grelhados são deliciosos.
Ingredientes:
- Bifes de atum;
- Sal;
- Pimenta preta.
- Spray de untar Espiga.
- Espargos.
- Cogumelos frescos;
- Azeite;
- Pimento amarelo;
- Alho em pó;
- 1 folha de louro;
- Arroz;
- Água;
- Sal.
Para o arroz, laminar cogumelos frescos e colocar num tacho com um fio de azeite e saltear. Adicionar pimento picado, louro, alho em pó e deixar amolecer. Por fim adiciona-se o arroz, água e deixa-se cozinhar rectificando de sal.
Numa chapa de grelhar untar com óleo em Spray. Grelhar os espargos frescos, já sem caule e lavados, até ficarem com marcas da grelha e ainda firmes. Retirar e reservar.
Grelhar o atum cerca de 40, 50 segundos de cada lado, e temperar com sal e pimenta.
Servir os espargos num prato com arroz e o bife. Acompanhei com Condimento de Vinagre Creative de Limão, Mel e Algas que combina muito bem com o peixe e espargos.
Ingredientes:
- Bifes de atum;
- Sal;
- Pimenta preta.
- Spray de untar Espiga.
- Espargos.
- Cogumelos frescos;
- Azeite;
- Pimento amarelo;
- Alho em pó;
- 1 folha de louro;
- Arroz;
- Água;
- Sal.
Para o arroz, laminar cogumelos frescos e colocar num tacho com um fio de azeite e saltear. Adicionar pimento picado, louro, alho em pó e deixar amolecer. Por fim adiciona-se o arroz, água e deixa-se cozinhar rectificando de sal.
Numa chapa de grelhar untar com óleo em Spray. Grelhar os espargos frescos, já sem caule e lavados, até ficarem com marcas da grelha e ainda firmes. Retirar e reservar.
Grelhar o atum cerca de 40, 50 segundos de cada lado, e temperar com sal e pimenta.
Servir os espargos num prato com arroz e o bife. Acompanhei com Condimento de Vinagre Creative de Limão, Mel e Algas que combina muito bem com o peixe e espargos.
Sónia, também eu sou fã quer de Atum fresco quer de espargos. Está com um aspeto delicioso esta tua receitinha. Posso perguntar-te onde compraste o bife de atum? É que eu não consigo encontrar... :(
ResponderEliminarObrigada Su.
ResponderEliminarOlha, o atum que comprei vem congelado e encontrei apenas nas embalagens de marca Continente. Nem fresco nem com outras marcas, como tinha curiosidade comprei e gostei imenso.
Espero que consigas encontrar!
Beijinhos para ti e o teu menino lindo!!
O atum congelado é diferente do fresco, naturalmente...mas mesmo congelado, desde que bem preparados são deliciosos!
ResponderEliminarGostei da sugestão!
O Pingo Doce daqui costuma ter bifes de atum frescos, podemos comprar mais finos ou mais grossos ou até em cubos para fazer em cebolada, também fica muito bom.
ResponderEliminarpois, os bifes de atum têm esse inconveniente, não nos podemos descuidar muito tempo com eles ao lume senão secam muito.
ResponderEliminarpor acaso é uma coisa que também gostamos muito cá em casa.
sabes que agora ao ler o teu post é que me apercebi que sou mesmo "dahhhh".... lol?
então eu só uso o spray Espiga para as formas dos bolos e nunca me tinha lembrado de o usar para untar os grelhadores.... diz lá...
sou mesmo dahhhhhhhhhh... eh eh eh
Menina que fotos gostosas!! Atum e salmão são danadinhos mesmo, cozinham rápido com o risco de ressecar, mas vale o risco porque é divino um atunzinho!
ResponderEliminarBom fim de semana!
Pois eu tambem nunca exprimentei,e ando bastante curiosa, mas infelizmente vou ter que esperar ate chegar a portugal...
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