Crepes de Massa Filó recheados com Frango e Legumes / Filo Crepes Stuffed with Chicken and Vegetables

( Português )

A ideia destes Crepes de Massa Filó veio do site Sabor Intenso que tem sempre sugestões e vídeos deliciosos. 

Não segui a receita dela mas apenas a parte de fazer os embrulhos e o processo que usou. O recheio foi a meu gosto e com as coisas que tinha em casa no momento. Adorei o resultado e mesmo comidos frios são uma perdição.

Ingredientes:

- Pimentos picados;

- Tâmaras picadas e sem caroço;

- Cogumelos picados ( usei em lata );

- Frango cozido desfiado ( usei 2 peitos );

- 2 a 3 colheres de sopa de Whisky;

- Sal;

- Pimenta Preta;

- 3 colheres de sopa de Ketchup;

- Massa Filó;

- Azeite.

1. Numa frigideira cozinhar tudo junto até ficar bem apurado ( excepto a Massa Filó ).

2. Para montar os crepes corta-se a massa filó em quadrados da mesma medida. Pincelam-se as folhas com azeite uma a uma até formar uma camada de 4 a 5 folhas.

3. Rechear com o preparado e fechar os crepes com a ajuda de azeite pincelado na massa.

4. Levar os crepes ao forno até ficarem dourados e com aspecto crocante.

( English )

The idea of these Crepes came from the site Sabor Intenso that always has delicious suggestions and videos.

I did not follow the recipe but just the process of making the rolls. The filling was made with things that I had at home at the time. I loved the result and even eaten cold are amazing.

Ingredients:

- Chopped peppers;

- Dates,chopped;

- Chopped mushrooms (I used canned);

- Shredded cooked chicken (I used 2 breasts);

- 2 to 3 tablespoons of whiskey;

- Salt;

- Black Pepper;

- 3 tablespoons of ketchup;

- Filo Dough;

- Olive oil.

1. In a skillet cook everything together until it has a refined flavor (except Filo Dough).

2. To assemble the crepes cut the dough into squares with same extent. Brush the filo leaves with olive oil one by one to form a layer of 4 to 5 leaves.

3. Fill and close the crepes with the help of brushed olive oil.

4. Put the crepes in the oven until they are golden and crispy.