Bacalhau gratinado no forno com puré e bechamel

Mais um pratinho muito simples de bacalhau que eu adoro mas o meu amor nem por isso, e passo já a explicar o porquê!! Ele não suporta a cebola nem o alho na comida e então se vê pedaços entra em parafuso. No entanto já uso alho em pó para não haver " vestígios ", infelizmente a cebola ainda não vi dessa forma e eu adoro cebola especialmente com o bacalhau. Já a corto às rodelas para ele escolher bem mas desta vez foi uma dor de cabeça pois misturou-se tudo!! Tadinho do meu amor...breve farta-se e deixa-me!!

Ingredientes:

- 1 posta grande de bacalhau;

- Àgua para a cozedura;

- 1 folha de louro;

- Sal, q.b.;

- Puré ( usei 1 pacote pequeno do instantâneo );

- 1 cebola;

- Alho ( uso em pó );

- Azeite;

- 150 ml de bechamel;

- Pimento a gosto;

- Queijo ralado emmental.

Num tacho colocar a cozinhar a posta de bacalhau em àgua, louro e sal (se necessário). Depois de cozido retirar e desfiar. Deitar fora a àgua da cozedura e no mesmo tacho colocar a cebola às rodelas, o alho e um fio de azeite. Deixar refugar. De seguida adicionar o pimento e o bacalhau e deixar apurar em lume brando. À parte fazer o puré conforme as instruções. Numa travessa de levar ao forno colocar no fundo metade da quantidade de puré e por cima o preparado do bacalhau. Regar com um pouco de bechamél e terminar com o resto do puré, bechamel e queijo ralado. Levar ao forno até ficar a gosto.