Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate Quente e Côco Ralado

Fiz este bolo no Sábado para levar Domingo para o almoço e para dar ao meu mano que tínha feito anos no dia 08 de Abril. Esta é a minha forma de mimar as pessoas, levando um bolinho que há partida irá ser do agrado de todos.

Fiz de chocolate pois sei que ele é bem guloso e como cobertura fiz a famosa bebida chocolate quente que coloquei por cima e dá um efeito muito bom mesmo. Não ficou um bolo demasiado doce e ficou húmido. O Bruno disse-me que foi o melhor bolo que fiz até hoje, teve logo azar pois só comeu um pouco e o resto levou o meu mano para casa :)

Ingredientes ( para a massa do bolo ):

- 1 e 1/4 chávena de açúcar;

- 5 ovos;

- 1 colher de café de essência de baunilha;

- Cerca de 1 pacote de chocolate em pó ( já o tínha aberto );

- 1 e 1/2 chávena de farinha;

- 1/2 caneca de óleo;

- 1/2 caneca de leite;

- 1 colher de chá de fermento.

Com a batedeira bater muito bem os ovos e o açúcar. De seguida com uma espátula adicionar e envolver bem o chocolate em pó. Depois de estar bem envolvido bater todo o resto com a batedeira. Colocar o preparado numa forma de silicone ou untada e levar ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos.

Deixar arrefecer e depois desenformar.

Ingredientes ( calda de leite e açúcar ):Actualização

- 1/2 caneca de leite;

- 2 a 3 colheres de chá de açúcar.

Aquecer o leite e misturar com o açúcar. Furar o bolo com um palito e humedecer com o leite.

Ingredientes ( para a cobertura ):

- 1/2 litro de leite;

- 1/2 tablete de chocolate de culinária;

- 3 colheres de sopa de maizena.

- Côco ralado.

Levar tudo ao lume ( excepto o côco ) até o chocolate derreter e engrossar. Verter por cima do bolo e polvilhar com côco ralado.

Espero que gostem desta minha versão!!!! Beijinhos ***