Doce Camadas de Verão

Eu gosto imenso de ver vídeos de receitas, programas de culinária, etc. Não sou muito de copiar as receitas à risca, gosto sim de retirar ideias e novos conceitos. 

No site da Mafalda Pinto Leite vi um dos vídeos do seu programa que passou na TV e foi onde vi este doce a ser confeccionado. A verdade é que fiquei logo apaixonada, adorei a frescura do doce, as cores, tudo! Como os dias de sol já sabem bem e já começa a apetecer as frutas do Verão lembrei-me então de o fazer. Um destes dias uma amiga jantou comigo em casa e foi o doce escolhido, até porque eu sei que ela gosta de frutos vermelhos. Fiz umas ligeiras alterações mas o resultado não podia ter sido melhor.

Ingredientes:

- 1 pão de ló ( usei de compra );

- Compota de frutos silvestres;

- Morangos;

- Framboesas;

- 1 iogurte natural;

- 1 embalagem de queijo mascarpone;

- 3 colheres de chá de açúcar em pó;

- Raspa de 1 lima;

- Aroma de baunilha;

- Amêndoas laminadas.

Cortar o pão de ló em fatias e cobrir o fundo de uma taça com elas.

Para o creme branco, mistura-se o mascarpone, 1 iogurte natural, açúcar, aroma de baunilha e coloquei raspa de lima. 

Coloca-se por cima do pão de ló um pouco de compota, creme e as frutas espalhadas. Repete-se de novo a camada e termina-se com as frutas, um pouco mais de raspa de lima e amêndoas laminadas tostadas. 

Para tostar as amêndoas basta aquecer uma frigideira e deixa-las uns minutos, mas cuidado porque em pouco tempo elas queimam.