Creme de Courgete com Salmão Fumado / Zucchini Cream with Smoked Salmon

( Português )

Esta foi uma experiência que fiz. Tinha courgetes que queria gastar e um resto de salmão fumado que estava no frio. Resolvi assim preparar um sopa fria no liquidificador. Na minha opinião acho que se cozinhar a courgete antes o resultado é muito melhor. No entanto deixo a forma como fiz esta receita. Depois se desejarem tirar alguma ideia tenham em conta que provavelmente será melhor dar uma cozidela aos legumes e só depois reduzir ao creme. 

Ingredientes:

- 1 courgete;

- Leite a gosto ( depende da textura que desejarem );

- Queijo Branco ou Iogurte Grego;

- Sal;

- Pimenta preta;

- Cebolinho;

- Salmão Fumado.

1. Colocar tudo no liquidificador e reduzir a um creme. 

( English )

This was an experience I did. I wanted to spend some zucchinis and some smoked salmon that was on my refrigerator. So I decided to prepare a cold soup in a blender. In my opinion I think if you cook the zucchini before the result is going to be much better. But I show you the way that I did this recipe. Then if you want to get some ideas remender that it will be better to cook the zucchini before making the cream soup.

ingredients:

- 1 zucchini;

- Milk (depending on the texture you wish);

- White Cheese or Greek Yogurt;

- Salt;

- Black pepper;

- Chives;

- Smoked Salmon.

1. Put everything in a blender and reduce to a cream.