Escamudo Preto Grelhado com Quinoa Vermelha / Grilled Black Saithe with Red Quinoa

( Português )

Ando sempre em busca de coisas novas para cozinhar. Seja ingredientes ou combinações. Não gosto de repetir as mesmas comidas com muita frequência e gosto de me aventurar com coisas que fazem parte do desconhecido. 

A Quinoa tem estado presente em nossa casa há algum tempo. Se bem que sou a única que a come mas não por isso a deixo de fazer. Tenho imensas variedades com este ingrediente, desde mistura de cereais e legumes com quinoa, simples ( branca e vermelha ) e até já comprei uma tablete de Chocolate com Quinoa que lhe conferiu um belo estaladiço.

Hoje o que deixo é uma simples sugestão... Um pouco de peixe grelhado e Quinoa Vermelha Cozida. Adoro o seu sabor e textura e uso-a imensas vezes em vez da massa ou arroz. 

Aventurem-se, experimentem e até podem vir a gostar!!! 

( English )

I'm always looking for new things to cook. Whether are ingredients or combinations. I do not like repeating the same foods too often and I like to venture out with things that are part of the unknown.

The Quinoa has been present in our house for some time. Although I am the only one who eats  it.. I have lots of varieties with this ingredient, since mixture of cereals and vegetables with quinoa, simple (white and red) and have even bought a bar of chocolate with Quinoa which gave it a nice crunch.

Today what I leave is a simple suggestion ... A bit of grilled fish and Cooked Red Quinoa. I love the flavor and texture and use it numerous times instead of pasta or rice.

Venture yourself, make experiences and maybe you will enjoy it!!