Esta foi a primeira vez que preparei molho bechámel caseiro. A ideia era utilizar a nova variedade de farinhas Francine ( que se encontram à venda aqui em França ) e conferir-lhe uma cor esverdeada. Com este molho fiz uma lasanha de bacalhau que mostrarei posteriormente.
A receita vem daqui.
Ingredientes:
- 5 dl. de leite magro;
- 40 gr. de margarina;
- 40 gr. de farinha com legumes verdes Francine;
- Sal q.b.;
- Pimenta Preta q.b..
Num tacho coloque o leite a aquecer. À parte coloque a margarina a derreter.
Junte a farinha e mexa até ficar bem envolvido e deixe cozer durante 2 minutos.
Adicione o leite aos poucos mexendo energicamente para não criar grumos.
Deixe ferver até engrossar.
Tempere com sal e pimenta.
Junte a farinha e mexa até ficar bem envolvido e deixe cozer durante 2 minutos.
Adicione o leite aos poucos mexendo energicamente para não criar grumos.
Deixe ferver até engrossar.
Tempere com sal e pimenta.
Já andava com saudades das tuas sugestões!
ResponderEliminarBeijinhos.
Ora viste, aqui não se vê nada disso...loooool Muito bom! :)
ResponderEliminarBeijinhos doces.