Bolo de Chocolate - 50º Aniversário da minha Mãe

Faz imenso tempo que não atualizo o meu blog... O tempo e disponibilidade não são os mesmos de há uns anos atrás!! No entanto pretendo voltar, aos poucos, a postar novidades!!

E recomeço as postagens com este bolo que preparei para celebrar o 50º Aniversário da minha mãe. Um número bem redondinho e que representa uma importante etapa da vida... para suavizar as coisas resolvi mencionar a idade no bolo de uma forma mais ligeira e descomplicada.

Ingredientes:

BOLO

- 1 tablete de chocolate preto ( 200 gr. );

- 5 ovos ( gemas e claras em separado );

- 150 gr. de açúcar;

- 50 gr. de margarina;

- 100 gr. de farinha com fermento incorporado;

- 1 c. de chá de aroma de baunilha.

COBERTURA

- 1 tablete de chocolate branco ( 200 gr. );

- 200 ml. de natas.

Decoração a gosto ( usei pasta de amêndoa verde, bolas de chocolate e canetas de desenhar da Vahiné de Chocolate ).

Pré aquecer o forno a 180ºC.

1. Derreter o chocolate preto juntamente com a margarina. Retirar e deixar de lado 10 minutos.

2. Separar as gemas das claras.

3. Bater as gemas com o açúcar até formar uma massa espumosa e fofa.

4. Adicionar o chocolate e margarina derretidos à preparação. 

5. Adicionar a farinha e aroma de baunilha.

6. Por fim envolver as claras batidas em castelo. 

7. Verter o preparado numa forma redonda untada. Levar ao forno a 180ºC até ficar cozinhado ( teste do palito ).

8. Retirar e deixar arrefecer.

9. Para a cobertura, derreter o chocolate branco com as natas. Adicionar corante se necessário.

10. Deixar arrefecer.

11. Deitar o preparado por cima do bolo já arrefecido e decorar a gosto.