Fondant au Chocolat com Creme de Frutos Vermelhos

 Fondant au Chocolat ( 6 unidades ):

- 100 gr. de Chocolate Negro ( mínimo 70% de cacau );
- 60 gr. de Manteiga Meio Sal;
- 70 gr. de Açúcar;
- 35 gr. de Farinha com fermento;
- 2 ovos.

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC;
2. Num tacho partir o chocolate em pedaços, juntar a manteiga em pedaços e o açúcar. Levar ao lume até ficar bem derretido e incorporado. Retirar do lume;
3. Adicionar e envolver a farinha e os ovos um a um;
4. Verter o preparado em forma de queques devidamente untadas e levar ao forno cerca de 10 minutos. 

Creme de Frutos Vermelhos

- Frutos Vermelhos Congelados;
- 3 colheres de sopa de Natas Frescas ou Líquidas.

1. Colocar tudo num liquidificador e bater. Servir juntamente com os Fondant ou em recipiente em separado como na foto.

Moules Frites - Mexilhões com Batatas Fritas

Moules Frites... um maravilhoso petisco muito apreciado em França e que nos deixa regalados! Já comi em restaurantes e atrevo-me a dizer que não há nada melhor do que as comer preparadas em casa com amor, carinho e tempo!! 

Um almoço a dois com direito a barrigada de mexilhão!! 

Ingredientes:

- 1 Cebola Picada;

- Margarina;

- Azeite;

- 2 Kgs de Mexilhões Limpos;

- Vinho Branco Seco;

- 2 colheres de sopa de Crème Fraîche;

- Coentros Picados;

- Sal;

- Piripiri.

1. Numa grande panela refogar a cebola em azeite e margarina;

2. Adicionar os mexilhões e temperar com os restantes ingredientes. Deixar cozinhar, mexendo de vez em quando, até os mexilhões ficarem abertos.

3. Servir com Batatas Fritas em Palito.