sexta-feira, 16 de julho de 2010

Salmão e Pota Grelhados com Batata Cozida e Salada de Pepino com Cajús


Para mim Verão é sinónimo de praia, sol, calor, cores alegres e vivas, muitos passeios pela natureza, preguiça nos dias de maior calor, férias, petiscadas, saladas, gelados, bebidas frescas e grelhados!! Muitos grelhados.
E podía aqui contínuar com uma grande lista mas não vale a pena. Tudo para dizer que de facto nada melhor que um bom peixe ou carne grelhada neste tempo. E foi esse mesmo o jantar de um destes dias. Depois de sair do meu trabalho passei pelo hiper e levei uma posta de salmão fresca bem grande. Grelhei ainda uma tira de pota que tínha no congelador, e ainda lá estão mais duas para gastar.


Ingredientes:

- 1 posta de salmão;
- 1 tira de pota;
- Azeite;
- Sal, q.b.

____________________

- 2 batatas médias;
- Àgua para a cozedura;
- Sal;
- 1 fio de azeite.

____________________

- 1 pepino;
- Cajús;
- Sal, q.b.;
- Azeite.

____________________

- Azeite;
- 2 alhos;
- 1 folha de louro.

Comecei por pincelar o peixe com azeite e coloquei o grelhador a aquecer. Assei o salmão e a pota e temperei com um pouco de sal.
Coloquei a cozer batatas em cubos pequenos em apenas àgua, sal e um fio de azeite.
Para a salada de pepino basta descascar, cortar a gosto, sejam rodelas ou cubinhos, temperar de sal e azeite e depois juntar cajús a gosto.
Quando as batatas terminaram de cozer coloquei-as numa travessa e no mesmo tacho ( já sem nada ) coloquei azeite, 2 dentes de alho esmagados e uma folha de louro e deixei ferver alguns minutos para aromatizar.
Reguei o azeite por cima das batatas e do peixe desfiado e cortado.


Espero que tenham gostado!!

Beijinhos.

9 comentários:

  1. Um prato divino.
    Adorei a combinação de ingredientes.
    Votos de feliz fim de semana ♥

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  2. Hummmm.. que óptima sugestão amiga!!
    Beijinhos e BOAS FÉrias, cheias de praia, sol, gelados (...) e muitos, muitos grelhados.. assim saborosos!!
    Beijo*

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  3. Obrigada lindas!!!

    Soraia, espero divertir-me! bem mereco!!

    beijos enormes!!!

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  4. Os grelhados são sempre uma delícias, realmente é daquelas coisas que se come todos os dias e não enjoa!
    Por aqui também faço imenso salmão, as crianças adoram.

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  5. Óptima sugestão sem dúvida e super deliciosa!
    Beijinhos

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  6. Que bela refeição, linda! Do mais saudável que há! Lá em casa também gostamos muito e salmão é dos peixes mais apreciados pela minha Lara! Beijinhos e bom fim de semana!

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  7. Olá linda!!!
    Mas que bela refeição!!!
    Vá aproveita bem as férias com o mais que tudo e a peludita!!!

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OBRIGADA PELA VISITA.

Sónia Meirinho

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