Bolo de Banana, Limao e Canela

Fruta Madura... é sempre uma bela desculpa para preparar um bolinho caseiro ideal para lanche e pequeno-almoço de fim-de-semana. Neste caso tinha de dar uso a umas bananas jà maduras. Eis o resultado...

Ingredientes:

- 4 ovos;

- 1 medida* de açucar;

- 2 medidas de farinha com fermento;

- 2 bananas esmagadas;

- Raspa de 2 limoes;

- 50 gr. de manteiga derretida;

- Canela em po;

- 50 ml. de leite. 

1. Pré-aquecer o forno a 180°C;

2. Bater os ovos juntamente com o açucar;

3. Envolver os restantes ingredientes. Verter o preparado numa forma untada e levar ao forno até estar cozinhado ( teste do palito ).

* usei como medida uma caneca.