Creme de Batata Doce, Cenoura e Gengibre

Eu sou mesmo muito amiga de me colocar em invenções e eis o resultado de mais uma, invenção esta que poderia ter sido perfeita se não fosse o pequeno facto de eu ter abusado na quantidade de gengibre que coloquei. Ficou com um sabor literalmente potente, comi uma taça e custou-me a terminar!! Tirando isso a coisa tinha corrido mesmo muito bem...

Ingredientes:

- 4 cenouras;

- 2 batatas doces;

- 1 tomate chucha;

- 1 pedaço de gengibre ( no fim pareceu um pedação );

- Água q.b.;

- Sal.

Cortar os legumes e o gengibre para uma panela. Colocar água até cobrir tudo e colocar sal. Depois de cozer reduzir a puré. Rectificar o sal.

Mesmo muito simples, basta colocar um pouco de gengibre que fica um sabor óptimo, agora demais fica a custar:))

Salada Mista com Atum, Delícias do Mar, Amêndoas e Vinagre de Framboesa

Os nossos jantares têm sido baseados em coisinhas mais leves, tais como sopa, peixinho ou uma salada mais composta. Neste dia apetecia uma salada bem preenchida e foi isto mesmo que saiu, um pouco já a lembrar as refeições de Verão onde a vontade de passar tempo ao fogão é sempre menos e apetece estar mais nos passeios ao ar livre. Verão ou Inverno esta soube mesmo bem. 

Ingredientes:

- Alface;

- Tomates cherry;

- Delícias do Mar;

- 2 latas de atum;

- Sementes de Linhaça castanhas;

- Amêndoas inteiras torradas;

- Massa cozida;

- 1 cenoura ralada;

- Vinagre de Framboesa Peninsular. 

- Maionese com Azeitonas Pretas Creative.

Cozer a massa al dente. Passar por água fria e reservar. 

Lavar bem todos os legumes e verduras e cortar para a saladeira, no caso da cenoura ralei-a finamente. Colocar as sementes, amêndoas torradas, atum e delícias do mar. Por fim juntar a massa cozida e temperar com vinagre. Mistura tudo muito bem. Não coloquei sal pois o atum traz suficiente. 

No meu coloquei um pouco de Maionese com Azeitonas Creative. Bela combinação. 

Patê de Abacate com Maionese e Azeitonas Creative

Tinha na fruteira um abacate já bastante maduro mas ainda nem sabia bem qual o destino para ele pois comer simples estava fora de questão. Lembrei-me então de fazer um patê e aproveitei para usar a variedade de Maionese com Azeitonas da Creative que apreciei imenso.

Ingredientes:

- 1 abacate;

- 2 colheres de sopa de Maionese com Azeitonas Creative;

- 3 delícias do Mar;

- Sumo de limão;

- Pimenta preta;

- 1 colher de chá de ketchup.

Cortar o abacate a meio, retirar o caroço e com uma colher extrair a polpa da casca.

Com um garfo moer muito bem a polpa do abacate numa tigela e misturar a maionese, delícias do mar picadas, ketchup e temperar com limão e pimenta. Misturar tudo muito bem e servir com tostinhas. 

 

Ovos Mexidos com Presunto Rolado Fatiado e Cogumelos

 

Uns ovos mexidos para um lanche ou uma refeição leve. Bem amarelinhos e suculentos!

Ingredientes:

- 4 ovos;

- Sal;

- Pimenta preta;

- Alho em pó;

- Manjericão seco;

- Oregãos:

- 2 rodelas de presunto rolado fatiado;

- 2 cogumelos frescos;

- Azeite;

- 1 fatia de queijo.

Bater os ovos numa taça e temperar com sal, pimenta, alho e ervas aromáticas.

Numa frigideira colocar um fio de azeite e saltear o presunto e os cogumelos. Verter os ovos e deixar cozinhar, mexendo. Adicionar queijo em pedaços e envolver.