Massa Fettuccine Caseira com Molho de Natas de Soja e Cogumelos

Este Sábado resolvi aventurar-me a fazer massa caseira em casa e tenho a dizer que para a primeira vez até nem ficou mal de todo. O único senão é que não tenho a máquina para a esticar bem e ficou um pouco espessa, mas muito apetitosa e é tãaaao simples de fazer. Baseei-me na receita base e não fiz alterações. Com o tempo vou experimentando novas versões.

Ingredientes:

- 200 gr. de farinha de trigo;

- 2 ovos.

Muito simples. Basta apenas misturar estes ingredientes e amassar muito bem durante alguns minutos até ficar tudo muito bem incorporado. De seguida, com o rolo, esticar a massa o mais finamente possível ( aqui ainda podía ter ficado mais fina pois ela cresce na cozedura ). Para cozer bastam apenas 6 a 8 minutos em água fervente temperada com sal.

Fiz um rolo e cortei tiras, estilo fettuccine. Neste caso aplica-se o ditado, "quem não tem cão caça com gato"!! Eu desenrasquei-me como pude, obviamente que massa bem fininha fica bem melhor, mas azar!! Lol.

É mesmo muito simples fazer isto e fica diferente. Deixei descansar a massa cerca de 10 minutos enquanto preparei o molho e coloquei um tacho com água e sal a ferver para a cozer.

Ingredientes ( para o molho ):

- 1 lata de cogumelos laminados;

- Azeite;

- Alho em pó;

- 120 ml. de natas de soja;

- 1 caldo de tempero para bifes;

- Folhas de Manjericão secas.

Numa frigideira colocar um fio de azeite, os cogumelos e o alho e deixar apurar um pouco. Adicionar as nata e o caldo de bifes. Cozinhar uns minutos e já está. Servir a massa com o molho por cima e folhas de manjericão.

Experimentem, é mesmo muito simples e fica um resultado diferente. Se me começar a entusiasmar com isto talvez compre uma máquina de trabalhar as massas. Veremos como isto vai ser!!

Aproveito para desejar a todas um feliz dia da mulher!!!! Beijinhos.

Vejam aqui a Lara e a amiga dela Bali!! Visitem o blog dela!!