Crepes Bretonnes

Há anos que não fazia crepes! Houve uma altura em que era frequente, ou fazia a receita de raíz ou chegava a comprar os preparados da Branca de Neve. Mas a moda parou cá por casa e o tempo passou, passou...

No novo trabalho do Bruno umas das colegas levou crepes para todos e lá veio ele dizer-me para também fazer. Lá eu pedi a receita à colega e no dia seguinte ele trouxe. Fomos logo comprar a frigideira, espátula e as outras coisas necessárias. 

A farinha que comprei foi da normal sem fermento, no entanto existe uma específica para crepes. Como não sabia nem tomei atenção, da próxima já procuro por essa pois torna-os mais finos e leves.

Ingredientes:

- 500 gr. de farinha;

- 1 litro de leite;

- 4 ovos ( separar gemas de claras );

- 2 pacotes de açúcar baunilhado.

Em primeiro lugar separam-se as gemas das claras. Batem-se as claras levemente até parecer neve.

De seguida junta-se a farinha com o leite, as gemas, açúcar e por fim envolvem-se as claras.

Por último é preparar os crepes numa frigideira específica, com o rebordo baixo e antiaderente. 

Deliciar-se com aquilo que mais se apreciar!!!