As sopinhas cremosas têm abundado aqui por casa, rápidas, simples e versáteis para as refeições do dia-a-dia. Aqui fica mais uma sugestão. Espero que gostem.
Ingredientes:
- 1 tomate picado;
- 1 beringela;
- Espargos Brancos;
- 1 cebola picada;
- Pimenta preta;
- Sal;
- Azeite;
- Água q.b.
Cortar todos os legumes para uma panela e colocar os temperos e água até cobrir.
Deixar cozinhar bem e no fim reduzir a puré e servir com sementes de sésamo.
Acompanhei com umas tostas, queijo brie e uvas bem estaladiças.
Sónia que belo creme.
ResponderEliminarBeijinho