Pescada Gratinada com Bechámel, Parmesão e Sementes de Sésamo

Finalmente encontrei queijo parmesão. Tantas vezes que procurei e não encontrava. Lembro-me que vi apenas uma vez no Continente mas na altura não trouxe pois não tinhas intenções de lhe dar uso breve.

Quando chegámos aqui a França foi do mais fácil pois como devem saber o que não falta são queijos e centenas de variedades, umas das quais o cheiro e aspecto me afastam logo, logo. Na minha opinião existem variedades a mais, imensas marcas, formas, preços, etc. Torna a escolha um pouco mais complicada.

O que ainda não encontrei foram as sementes de sésamo pretas, ja corri os corredores e não vejo nesta variedade... um dia talvez me dê de caras com elas.

Ingredientes:

- Azeite;

- Cenouras laminadas;

- Pimenta preta;

- Sal;

- Bacon;

- Lombos de pescada;

- Cogumelos Frescos;

- Knorr de Marisco;

- Bechamél,

- Parmesão Ralado;

- Sementes de Sésamo.

Numa travessa de ir ao forno colocar um fio de azeite no fundo e por cima as cenouras laminadas, bacon, pescada, cogumelos laminados e temperar com pimenta, sal e o knorr de marisco moído.

Por cima verter o bechamél e terminar com queijo ralado e sementes de sésamo.

Levar ao forno cerca de 45 minutos até cozinhar e corar por cima.