Pescada com Cogumelos e Molho de Roquefort

Este jantar foi para um dia em que os meus pais comeram aqui em nossa casa. Fiz um creme de legumes e depois comemos um pouco disto que vos mostro hoje.

O Molho de Roquefort já foi usado nesta receita com salmão, como gostei do resultado voltei a fazer, até porque ainda tinha queijo e só assim o gasto.

Ingredientes:

- Alhos laminados;

- Azeite;

- Louro;

- Filetes de Pescada cortados;

- Pimenta preta;

- Pimenta vermelha seca;

- Sal;

- Sumo de limão;

- 1 lata de Cogumelos inteiros pequenos;

- 200 ml. de creme de soja;

- Queijo Roquefort.

Alourei o alho em azeite e louro. Fritei a pescada cortada e temperei a gosto com pimentas, sal e limão. No fim adicionei os cogumelos e deixei apurar. 

Retira-se tudo para uma travessa e reserva-se. 

Na mesma frigideira coloquei o creme de soja e o queijo em pedaços. Deixar engrossar e derreter. Servi o molho à parte pois nem todos apreciam.