domingo, 7 de fevereiro de 2010

Creme de Legumes com Perca


Já há algum tempo que não fazía sopa e realmente às vezes apetece mesmo. Desta vez o meu amor ajudou a fazer para aprender. Ele é que a passou e ajudou a descascar os legumes. Agora já pode fazer sozinho que eu confio muito nele e sei que vai ficar saborosa ( a ver se não me arrependo do que disse, eheh ).

Ingredientes:

- 1 posta de Perca;
- 5 batatas ( eram pequenas );
- 1/2 courgete;
- 2 cenouras;
- Pimento vermelho;
- 1 caldo de legumes;
- 2 colheres de sopa de preparado em pó para sopa de marisco;
- Sal, q.b.

Cozer a posta de Perca em àgua e sal. Depois de cozida retirar e reservar a àgua. Descascar todos os legumes ( deixo a casca na courgete ) e cortá-los para uma panela. Adicionar o caldo de legumes, a àgua da cozedura do peixe e o preparado em pó de sopa de marisco. Levar ao lume para cozinhar. De seguida reduzir tudo a puré. Levar novamente ao lume, rectificar os temperos e adicionar o peixe desfiado e sem espinhas. Servir!!!

13 comentários:

  1. Que sopa maravilhosa, tem um aspecto mesmo apetitoso!!!!

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  2. Muito bom aspecto...levo-a p me inspirar...

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  3. que bom aspecto tem,gosto muito de sopa de peixe,bjs

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  4. um creme muito bom para os dias frios que se fazem sentir estes dias.

    Beijinhos e bom fds:))

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  5. muito boa sim senhora......
    bj e bom domingo

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  6. Tem muito bom aspecto e o sabor deve estar uma maravilha
    beijinhos

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  7. Adoro estas sopas. Esta sua ficou muito apetitosa, porém vou anotar a receita para fazer no inverno pois estamos passando por um calor de 40ºC aqui no Rio de Janeiro.

    Um abraço e aguardo sua visita!

    João Mario

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  8. Soninha, fiz sopa de legumes essa semana. Mas olha, com esse calor que está fazendo, dá um suador e tanto depois que comemos!! Affff. Beijão

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  9. Adoro perca :) é um peixe muito bom :)

    beijocas

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  10. Finalmente o sol chegou por aqui e uma sopa acaba não me atraindo por hora. Mas no inverno essa sua sopinha iria muito bem, obrigada!
    Boa semana, Sonia!

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  11. esta sopinha parece ser muito deliciosa!!!!
    optima mesmo!
    eu iria gostar.

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  12. Cá em casa nunca falta, uma bela sopinha para aquecer e confortar.

    e gosto muito de sopa de peixe. :)

    Beijinhos.

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  13. uma sopa vai sempre muito bem nestes dias gelados e quando chego a casa e e so descanso
    beijinhos

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OBRIGADA PELA VISITA.

Sónia Meirinho

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