segunda-feira, 8 de março de 2010

Massa Fettuccine Caseira com Molho de Natas de Soja e Cogumelos


Este Sábado resolvi aventurar-me a fazer massa caseira em casa e tenho a dizer que para a primeira vez até nem ficou mal de todo. O único senão é que não tenho a máquina para a esticar bem e ficou um pouco espessa, mas muito apetitosa e é tãaaao simples de fazer. Baseei-me na receita base e não fiz alterações. Com o tempo vou experimentando novas versões.


Ingredientes:

- 200 gr. de farinha de trigo;
- 2 ovos.

Muito simples. Basta apenas misturar estes ingredientes e amassar muito bem durante alguns minutos até ficar tudo muito bem incorporado. De seguida, com o rolo, esticar a massa o mais finamente possível ( aqui ainda podía ter ficado mais fina pois ela cresce na cozedura ). Para cozer bastam apenas 6 a 8 minutos em água fervente temperada com sal.


Fiz um rolo e cortei tiras, estilo fettuccine. Neste caso aplica-se o ditado, "quem não tem cão caça com gato"!! Eu desenrasquei-me como pude, obviamente que massa bem fininha fica bem melhor, mas azar!! Lol.


É mesmo muito simples fazer isto e fica diferente. Deixei descansar a massa cerca de 10 minutos enquanto preparei o molho e coloquei um tacho com água e sal a ferver para a cozer.

Ingredientes ( para o molho ):

- 1 lata de cogumelos laminados;
- Azeite;
- Alho em pó;
- 120 ml. de natas de soja;
- 1 caldo de tempero para bifes;
- Folhas de Manjericão secas.

Numa frigideira colocar um fio de azeite, os cogumelos e o alho e deixar apurar um pouco. Adicionar as nata e o caldo de bifes. Cozinhar uns minutos e já está. Servir a massa com o molho por cima e folhas de manjericão.


Experimentem, é mesmo muito simples e fica um resultado diferente. Se me começar a entusiasmar com isto talvez compre uma máquina de trabalhar as massas. Veremos como isto vai ser!!
Aproveito para desejar a todas um feliz dia da mulher!!!! Beijinhos.




29 comentários:

  1. Adorei a tua massa!!! Primeiro porque é caseira e segundo porque o prato final ficou com óptimo aspecto!!!
    Uma delícia!!
    Beijinhos*

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  2. Bem simples de fazer, sem dúvida!
    E deve ser fantástica de sabor, não?!
    Que deliciosa refeição!
    Beijinhos

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  3. Que bela aventura amiga!.. Apesar de não teres a maquineta..ficou muito bem!
    E com essas natinhas ..nham nham!
    beijocas (*.*)

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  4. Ficou excelente amiga!!!
    Tu tás pro no assunto :)
    Adorei o aspecto..
    Beijinhos*

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  5. Pela tua explicação parece simples,mas não sei se tenho coragem de me aventurar,ficou uma delicia a tua massa,bjs

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  6. tem outro sabor, uma massa fresca feita por nós... esta está impecável!
    Babette

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  7. Olá Sónia!!
    Muito Bem...fiquei muito curiosa para experimentar!!
    Um beijinho e uma boa semana!

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  8. Olá Sónia!

    Ficou com muito bom aspecto!
    Vou já colocar esta receita de parte pois ganhei este natal a máquina de estender e cortar massa, mas ainda não me aventurei.

    Com a tua experiência fiquei com vontade, deixa ver :)

    jinhos
    http://orecantodalili.blogspot.com

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  9. ola sonia
    eu quero tambem adquirir a maquina
    so vi uma vez a venda enquanto estav de ferias e nunca vi aqui na minha zona
    mas como agora vamos ter um novo centro comercial vou la a procura
    beijinhos e boa semana

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  10. Sónia, que máximo que ficou!!!!
    E uma delícia com toda a certeza!!!!

    Beijocas e boa semana :)

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  11. Que linda ficou esta massa!
    Ainda à pouco tempo vi uma máquina de estender massa a um preço bem convidativo, mas queria-a para os rissóis.

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  12. Feliz dia da mulher Sónia! Que espetáculo de massa! Fiquei babando aqui do outro lado do oceano! Bjinhos

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  13. Massa caseira e bem simples, ficou uma delicia, obrigado pela partilha.
    bjsss

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  14. Amiga, passei para te desejar um excelente dia das Mulheres. E quanto a essa massa, simplesmente maravilhosa, super fácil de fazer e me despertou para qualquer dias desse eu me aventurar a fazer também. beijinhos

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  15. Eu adoro massa ceseira! Agora faço sempre! E esse molho ficou lindo!!!
    Bjs

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  16. Oi, Sônia, que lindo o seu blog! Fantástica a sua massa caseira... um ótimo Dia da Mulher pra você também, beijos

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  17. Que bela massinha que ficou...
    Nunca experimentei em casa, mas parece bem fácil!!!

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  18. Massa caseira é tudo de bom, e essa tua está com um aspecto espetacular.
    Bjos, Lú.

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  19. Ola Sonia, que bela massa!!! Caseirinha tem logo outro sabor, beijinhos linda

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  20. Adoro massa, mas nunca me aventurei a fazer fresca.. Ficou excelente, parabéns..
    1 beijo

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  21. ola amiga que bom aspecto têm a massa beijinhos e o resto dum dia da mulher feliz.

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  22. Que linda massa...Parabéns, Ficou espectacular!
    Bjinhos

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  23. Que linda massa...Parabéns ...ficou espectacular!

    Bjinhos

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  24. Tanta coisa boa que anda por aqui! :)
    Parabéns: o que custa é experimentar, agora já sabes a delícia que é. :) :)

    Beijinhos.

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  25. Ai que luxo.
    Ontem a noite eu lembrei de você. Estava num restaurante e tinha um prato com uns cogumelos lindos e comentei com meu marido que no seu blog sempre vejo destes cogumelos.
    =)
    Beijos

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  26. Olá linda,

    Obrigado pelos comentários!!

    O relógio não os faço, porque infelizmente fiz uma encomenda mas a rapariga não os mandou... :(

    BJS volta sempre!!

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  27. Que bom aspecto :)

    Adoro massa fettucine. Aqui pós meus lados há um restaurante italiano fntástico que faz uma massas destas deliciosas, é de comer e chorar por mais ;)

    kiss**

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OBRIGADA PELA VISITA.

Sónia Meirinho

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