terça-feira, 20 de abril de 2010

Lombinhos de Pescada no forno em cama de Legumes


Mais um dos muitos assados que faço por casa e que independentemente de estar frio ou calor sabem sempre maravilhosamente bem! Desta vez usei lombos de pescada e legumes. O bom dos assados é o facto de se colocar tudo nos tabuleiros e deixar simplesmente cozinhar. Poupa sempre algum tempo para fazer outras coisas, ou para não fazer nada :)


Ingredientes:

- 2 lombos de pescada;
- 1/2 Courgete;
- 1/2 Beringela;
- Cogumelos inteiros - 1 lata;
- Azeite;
- 1 caldo de galinha;
- Tomilho;
- Pimenta preta;
- Pimento;
- Sal, q.b.;
- Vinho do Porto.

Numa travessa de ir ao forno dispôr todos os legumes cortados, os lombinhos por cima e regar com azeite e vinho do Porto. Picar um caldo de galinha e espalhar, bem como tomilho, pimenta e sal, se necessário. Levar ao forno até ficar tudo cozinhado. Acompanhei com arroz branco.


22 comentários:

  1. Também ADORO assados no forno.. seja de inverno ou de verão :):)
    Estes teus lombinhos ficaram mesmo gulosos e essa caminha de legumes uma delícia!!
    Beijinhos*

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  2. ficou muito bom,eu tambem gosto de fazer assados pelo mesmo motivo,bjs

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  3. olá!
    Eu adoro peixe assado no forno é dos meus pratos favoritos!
    O teu ficou com óptimo aspecto!
    jinhos

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  4. E ficou uma delícia estes lombinhos de pescada!!!!
    Uma boa conjugação!!!!

    Beijocas :)

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  5. Adoro o peixe assim, tem um aspecto fantástico.

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  6. Hummm, um dos meus peixinhos prediletos! Lindo prato! Me deu água na boca! :)
    Beijocas!

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  7. Uma óptima forma de comermos pescada. Ficou com um aspecto bem apetitoso.
    Beijinhos

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  8. Bom dia.

    Amo este blog, me dá água na boca e o principal aprendo muito.

    Excelente Semana para você e parabéns.

    Renata

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  9. Que bonito que ficou seu peixe, fiquei até com fome aqui! Bjinhos

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  10. K maravilha essa receitinha :)... Adorei, super simples...
    bjoca

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  11. uma refeiçao bem colorida:-)
    beijinhos

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  12. Soninha, adoro seus praos, esse ficou supimpaaaaa!!!
    bjs
    Paula

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  13. uhmmm, que bela refeição! bjinhos

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  14. sim senhor...está uma boa cama....
    beijinhos

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  15. um peixe optimo e essa caminha então...
    bjs

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  16. Sonia, só esses cogumelos e já me basta. Nossa, que delícia!! Grande Beijo!!

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  17. Muito bom aspecto...e é assim peixinho que adoramos!

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OBRIGADA PELA VISITA.

Sónia Meirinho

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