Frango temperado com Massas Fettuccini e Esparguete

Já vi em vários blogues a forma que usam para temperar e congelar as carnes o que facilita mais tarde a sua preparação. Pois resolvi experimentar a fazer o mesmo em casa e de facto é perfeito para quando se quer cozinhar algo rápido mas que fique bem apurado. Num destes dias comprei frango ( coxas e pernas ) e congelei a carne já limpa e sem pele em sacos específicos e em doses. Dentro de um dos sacos acrescentei os temperos e fechei bem. Passados vários dias usei e ficou uma maravilha, e num instante se prepara o jantar.

Ingredientes:

- Frango ( 1 coxa e uma perna );

- 2 folhas de louro;

- 3 dentes de alho picados;

- Colorau ( 1 colher de chá );

- 3 colheres de sopa de cerveja;

- Oregãos, q.b.;

- Tomilho, q.b.;

- Sal;

- Azeite;

- Fettuccini;

- Esparguete;

- Água q.b.

Para temperar a carne antes de congelar usei o louro, alho picado, colorau, cerveja, oregãos e tomilho. Congelei. Para preparar o jantar tirei a carne umas horas antes e foi só colocar num tacho e deixar cozinhar. Acrescentar mais cerveja se necessário. Quando a carne estiver quase cozinhada adiciona-se água e deixa-se ferver. Quando levantar fervura acrescentam-se as massas e tempera-se de sal. Deixar cozinhar e servir. 

Servi o jantar com salada de tomate e pepino!! E estava óptimo ( o Bruno viu o alho picado que vinha na carne e foi um problema, lá sobrou massa no prato dele ). Ai a minha vida...